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材料：（6個）5.39.217.77:8898# n/ \ r X3 d" @ x
雞蛋.....30g（半隻）5.39.217.77:8898( ?- c m$ }7 }* d
朱古力奶.....139g
9 @" f' i" Q$ }& K- ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉.....244g
( X. [3 q' }, R公仔箱論壇可可粉.....8g公仔箱論壇/ W8 r2 S$ x6 P! ^; n2 K+ z
奶粉.....7g
) P4 a8 J/ q, g. m7 {9 Z" jtvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
c5 m9 l. o2 B4 C. R1 ~. i9 E鹽.....3g9 \( c. T$ U% M% e0 v9 @# v
乾酵母.....3g5 O1 }: {) }1 i
無鹽牛油.....22g5.39.217.77:8898/ e2 c+ q& k( ?! ]
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理） i2 w" l# | E8 ~
% }, U; _) q# d6 g! m$ O9 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w/ R' {5 [7 o5 g8 b
麵包面上：
5 K3 b) R& \# O* t5.39.217.77:8898高筋麵粉.....少許
; A* m6 r9 V" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]& s8 }9 o7 W
公仔箱論壇7 @3 c6 y0 q# t0 r+ d
做法：
* W9 v/ c! e8 G2 N$ B( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2 x/ U% m* V2 H2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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* X3 X5 i: {% h公仔箱論壇3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
) c6 g) l8 S3 p4 K5.39.217.77:8898
; a+ F/ Y- C+ _2 G2 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，
% T& S+ }0 d& V8 o$ r0 n- ]0 |公仔箱論壇再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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9 Y) _3 g h! ?$ o6 X5 v! l, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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* y6 c; S& Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；5.39.217.77:8898# q$ S2 h2 M5 r( ^
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 N q5 b& k4 n+ u2 ~' }2 w2 R
) i- m5 X K. I# U; R5.39.217.77:88988. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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