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材料：（6個）
$ m9 K4 F) l! Y- F* d; m# x, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....30g（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p2 @1 N" P6 k
朱古力奶.....139g: z6 t: C9 B3 h# A% J
高筋麵粉.....244g
3 K. Q& `- t0 k6 D1 T0 Q" t公仔箱論壇可可粉.....8g$ @- ^ s* t+ D, |/ G: l
奶粉.....7g
# \% a3 Y/ T) d9 o2 x$ M& S! i6 f5.39.217.77:8898糖.....33gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 Q# k* k2 E7 Q
鹽.....3g
% C }" {6 o# B6 y; U公仔箱論壇乾酵母.....3g
! Q3 O, Y; c! d' a無鹽牛油.....22g
% y* O& M& j9 R. z R' U$ R合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb9 u% y$ K8 m& T @
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麵包面上：
. B4 a. b! E" |2 F5 U$ T7 J! x高筋麵粉.....少許5.39.217.77:8898* ^ t- j4 U+ C: t& [
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8 B* Q6 H' _) A2 I7 b做法：tvb now,tvbnow,bttvb( |% k/ o$ \% M. V
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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& d$ V9 W5 y( S+ ~5.39.217.77:88982. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
. B' G3 `3 I/ Z9 O& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j! B2 T. u. `8 H3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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1 Y. V9 V t/ }2 A+ }/ Z3 }6 P q/ L公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，+ }) @$ G: L+ ~; W- @
再按開始鍵（倒數時間1:30）；5.39.217.77:88988 R) t6 g6 d6 p
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；公仔箱論壇& v6 `0 E. D5 ]: I3 L$ _1 Y
5 \! k2 i Z, p( R( a公仔箱論壇6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A9 s5 d( }9 y' M) { K
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb2 U& O8 x9 H1 Y1 j; P* Z& u" e
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。公仔箱論壇# P% s% y j- N4 p
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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