[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷

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2 j8 |8 G* W7 b, \7 R5.39.217.77:8898材料:     
8 ~1 L) m) v$ C0 B( P. e* q) u! H. t浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙公仔箱論壇! `* P2 P1 ]- r" g; B* V
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做法:     
6 |9 c) t7 B, n& N2 F3 R% |tvb now,tvbnow,bttvb1.將海參打橫切開成18長段備用。
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- M7 N+ `: S3 N3 X9 K+ B+ d3 C5.39.217.77:88982.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。) J! I" p+ m; h% K% n' ]5 B

/ z' E; B* T/ W, Q3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。% w! l: A+ S* l: c0 ~" W! Q

( t/ c" g7 U# ]- W7 [- l: G; [4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。# j3 b( u! ]3 f, I9 j, A) h

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