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材料: 公仔箱論壇1 g% V& `' r6 \9 I+ ~ I. q; z- C8 w/ S
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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調味醃料:
, p/ ~3 R2 r* c1 o+ ?生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇/ \% e) o0 G/ G
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( i- @8 f) X2 x" e& j9 ^0 m: _2 G; R9 u5.39.217.77:8898芡汁:
4 ~4 f) U5 i8 i3 G: E8 E- rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
8 m# v" L! O3 J9 q' I+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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! B, x+ e4 x) I! }6 X% y5.39.217.77:88982.枚頭肉與醃料拌勻。
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。0 p+ I0 q1 A0 s
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" j% n# h6 S9 V( C& u
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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