' r# g% ~7 V4 _5 s0 \公仔箱論壇公仔箱論壇" ?# |4 M/ B5 H! l1 k' g
用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。
9 w# j5 i. [: ^6 r公仔箱論壇
" `7 T }9 R, b0 |/ x材 料5 L/ Z- Q: A5 X) Y! I1 U1 o
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
$ i+ |3 |1 a& ptvb now,tvbnow,bttvb
- o( O+ Q. x4 p: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙
; u S( o! ]/ I5.39.217.77:8898公仔箱論壇. V6 ^/ E8 {" D9 M2 r$ Y
鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許* L. ^: F% L# y2 K, T& O) r
5.39.217.77:8898: T' b( p7 p" @ l" _& T
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 ]& S' G A, ]5 n# E$ H' h
1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb; H4 _9 v1 ]5 o; d: a( M9 J0 c
! m- m" D8 }5 i6 z2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
: x+ @3 X8 ]4 I/ N2 `2 z; D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) b+ b' w# G9 ~7 I
3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。5.39.217.77:88985 c0 N( @7 z' o5 i2 O) c5 K' E
5.39.217.77:88986 b% ]. @* L# ]9 j
4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) x, N! ?/ |
tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 k3 E+ B; Y, z
貼 士
" S& G; q' K- T. {公仔箱論壇肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|