1 g! O: T8 f4 H& Z9 X
3 B. Y" v. `) w公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ L n1 U: V$ ]4 J; {
tvb now,tvbnow,bttvb! d1 M Q/ e& O8 ?% x
鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許
/ Z1 Y3 N. \. p) U1 c5 Ptvb now,tvbnow,bttvb4 z+ n0 w; ^% y$ t* l2 s
芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許
/ u# T- X v8 A2 X6 z, |
, J9 p3 p3 m0 M) }: b( a* E腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙8 \( o! h' O, S+ s: L; x# a
! O( p& u+ W2 g
水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
5 L5 ~: R% [0 t公仔箱論壇
- G. B) h8 o3 U) ? k9 E# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法, u4 d/ H3 |, S! m+ C2 \- s
+ g7 F: A) N3 t Z2 ]* {8 L4 z1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。8 p/ t0 U( R) X) }& O2 d b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 g: n! c$ c. D7 {5 M
2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。
+ w! ?" r& i1 G+ ]- A3 a公仔箱論壇5.39.217.77:88980 w7 @1 s9 O; N% y( N8 X7 u+ s4 ]
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。
/ l |+ ~/ q, S- b! D# l R* ~" Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 p" L: }! A# k) N' d6 U a
4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。
1 Y/ }- F- T2 v+ @7 `! B6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w% H, a# e4 T2 t& C5.39.217.77:88985. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* [4 X' \* Q) o" A
5.39.217.77:88983 R3 b& w* a! x5 g9 O$ V2 t, n
貼 士
$ p8 I/ y" ]4 A: S$ I) E! J3 e斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
