( I: L- v$ X1 V, p% M. e5 K材料
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光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb9 _" R* O( T0 x p: |. w
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鹽 1茶匙
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1 H) h4 b) |% l5 }* |薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) m8 P% c* g( p2 K6 @- y
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( c0 U+ s, S/ t+ o$ K2 b) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙5.39.217.77:8898" L* h, E2 ^$ F/ ^, u; D& D
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7 Y6 C" K. n/ Y& g( btvb now,tvbnow,bttvb製法5.39.217.77:88981 V k( r" v/ V# u0 ]* K
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。7 N: T8 m+ P: y
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2 _" V u- i) P; S3 O公仔箱論壇3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。) D3 f T4 K3 h3 y" s
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q a: v$ Q* u3 F# O
E: S. ~. H0 d0 C K0 F/ k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L1 o% Y, M" V
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調味
2 I2 |) T9 n, F浸雞鹵汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# T8 j2 T- X! A# @! X% V
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水 2杯
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7 L$ h9 C- Y- ]3 N5 z公仔箱論壇生抽、老抽 各1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' f7 B$ j8 U# g7 _. Q
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糖 1/3杯
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1 e0 X( c% H5 D$ w* ]' ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙8 K. w1 W+ \8 {+ W' _
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蘸汁2 E% |. I# h% E
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1 `& d% M( X t, A1 m* m5.39.217.77:8898大葱茸1湯匙% j! ]) C! N" F& L# \( g, n. |
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T9 |1 D4 o0 k& G# p& A) j, z鎮江香醋2湯匙5.39.217.77:88984 v- I' n+ ~1 W: ]3 H V* w% z
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麻油1茶匙5.39.217.77:88981 O+ V. {8 g. n, h; ]5 {
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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