( L' Z/ @. i/ d2 E9 W. \8 p5.39.217.77:8898材料
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* @1 [, v( u" }- a' z光雞 1隻(約1.2千克)
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鹽 1茶匙公仔箱論壇9 T" n; R$ m. {9 N2 e1 L% ^' Y/ O9 h2 [
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薑汁酒 1湯匙5.39.217.77:8898+ }+ j+ u. H+ C5 _" l: q% I
8 M3 R. g+ g5 b( `: n% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D# [ u$ G+ M; @( ]: Rtvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙) s3 A: L: s' x5 H& h
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! Y! b& A, Y* E8 p; X5.39.217.77:8898製法
! p# V4 i" P4 q) V M0 o3 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨及抹乾,用薑汁酒、鹽及老抽塗勻,待10分鐘。燒油,把雞炸至金啡色,取出,瀝去油份。
0 x- X+ t8 _* l: O0 Z: v6 ?+ d" E- K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X7 F2 n5 z) @( V2 l
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2. 煮滾浸雞鹵汁,熬10分鐘至濃稠。公仔箱論壇/ k j$ H9 e" V' Z& T% v. a# R) Z
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內,蓋好燉1小時至腍。3 {! R% j! { F* A$ r/ m# V
& p, y& M; e! m: ?2 z/ g5 e
$ m! J1 t* u5 F9 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞,把肉撕成絲,排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁,伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ u: W+ m4 @$ z7 t3 q% _9 }
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7 |2 a J) V1 w, b+ {( z) P* W5.39.217.77:8898調味# p/ ?. |& r4 ~6 o
浸雞鹵汁
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水 2杯公仔箱論壇" q" M% }/ f: k+ ^
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生抽、老抽 各1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, a" }# P; H! E3 O3 l& G- R3 A! o, S
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糖 1/3杯. W" G! g/ M. x6 X
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. D! J: M% j' ^7 y7 B. z4 ]/ E1 u公仔箱論壇八角 4粒* d. I5 \' v' E3 }& _& U8 M
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薑 4片
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5 L8 v! G" Z7 L! }tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙
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( h4 K' ~3 }& f: b* n7 B蘸汁5.39.217.77:88981 M7 G: [7 [' B Y: `
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2 x! |( `" G% f. o4 ]0 B, ]tvb now,tvbnow,bttvb大葱茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb K8 f* H7 `) }9 D
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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, d+ h: I6 `3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |