材料 素鮑魚半粒、
4 C% W: f2 d( t0 D& f+ y# I% _! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、
) x0 ?9 [( G itvb now,tvbnow,bttvb素排骨100克、
4 p" g3 m6 I) n5 `/ `tvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、
: ]4 S+ @4 u+ `; V/ ~鵪鶉蛋10粒、
6 A& |& ^. i: m6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、
. U: m \, U) C4 p. E. F菱角50克、) j) {2 ^0 Y3 ]6 D% V
鴻禧菇50克、tvb now,tvbnow,bttvb0 K7 c+ j6 O4 O3 P h' h6 R+ Y9 m
紅棗10粒、) C4 P; x( B; H
素高湯粉少許、
: _2 T J" V- g6 @醬油、白胡椒粉、鹽。 2 a7 ]) D i' U) U3 i
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S& {+ \) b: p" F; [, t2 ^& x
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
* Y+ H' y: |) _5 G ~ x) a. C作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 6 U4 q4 |# f# p2 }
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 公仔箱論壇9 Z+ q2 V* h. I2 r# s& ?- a
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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