【材 料】
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. x' M$ ?# O$ I+ ~* Y* I4 p排骨 200公克公仔箱論壇2 D8 f, o8 B+ b) D! e2 G) N
3 R; [2 N: r) H蒜末 20公克
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: e4 t$ `$ {8 n8 \: b公仔箱論壇薑末 20公克% |& P: l9 C2 X" d
& K v5 a2 |; @5.39.217.77:8898花椒 1/2茶匙
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八角 2粒
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桂皮 1小片tvb now,tvbnow,bttvb( H$ x1 b- E+ g
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乾辣椒 4根- d) W# I/ Z9 k
0 l$ {$ a4 U& Y# g# t6 _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.77:8898/ G, S) L8 e- R$ m G4 ~( `/ C- W
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啤酒 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 X; _% c" R# u! o3 o0 h8 f, E
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鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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水 100㏄5.39.217.77:8898* N2 I5 Q4 L3 T/ c. h+ e) D
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【做 法】
+ Z: R! t7 z1 M# p9 B4 k5 w7 xtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。8 C; R7 y$ |* c3 Y. M8 }
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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