【材 料】
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排骨 200公克
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4 n) b- ]+ p, L- q% D- ytvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克
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/ `0 W4 m, o" T1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 20公克
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花椒 1/2茶匙
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八角 2粒9 \0 Z* M& E0 m* h2 Z/ G
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桂皮 1小片5.39.217.77:8898; Z6 {, D5 V( H% u
+ a3 X! E+ a- r( Y# B/ H- T6 \& atvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根5 S. T% x) w- z& a0 q
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【調味料】5.39.217.77:8898! x6 N0 U8 J- z( ] J; x7 e* I/ _
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啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙- }5 t: i' Q6 ^
+ P* c. M+ @, @$ P$ C8 Z6 x! G/ r( K5.39.217.77:8898細砂糖 1茶匙
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水 100㏄* z: o* D- S( z/ A
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y" M0 y; N9 J* s, z
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。5.39.217.77:8898, I8 W3 a0 b7 l0 D# u H4 h
. x$ q4 H) Q5 j- t0 V( J: xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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- Y) G' }: n, z" Z& Z: E' B! l- Otvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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