用料：
& R" `, R/ |+ P$ P( O+ e/ I4 Q5.39.217.77:88981、血旺半斤。tvb now,tvbnow,bttvb9 F. i# o. n; S( V$ t# }, P
2、毛肚三兩。
3 D L" X: p9 ?& }! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、淨鱔魚肉三兩。
% Q/ ]6 F- N7 m2 X: ^1 l L% Dtvb now,tvbnow,bttvb4、黃豆芽二兩。tvb now,tvbnow,bttvb' f, u. c8 u' I% a- S3 L+ T% p
5、火腿腸三分之二根。
/ v& a' B& O+ }0 D. g7 M6、熟雞肉三兩。5.39.217.77:88986 N5 }! d5 w" U) E4 B
7、鮮紅朝天椒半兩。* x s0 f4 n( D; T
8、蒜苗四棵。
$ _9 t f! M. f# L; O0 J9、花椒兩大匙。5.39.217.77:8898, O! j9 Y7 r8 _# M
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。* E7 E' J% |: w/ q) J1 W
11、豆瓣三大匙。0 J9 A* K4 |& `. W/ K
12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb% `% B5 n& o. V5 L" R2 M
13、蒜半個。5.39.217.77:88985 g& X- D5 I: y. B# O
14、白糖一大匙。
1 k! W! S4 Z/ n5 W! e5.39.217.77:889815、醋三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P S1 ?% ~- {9 J& O; g
16、料酒兩大匙。
* t8 s: l& c/ a0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb! X6 U7 R e% ^7 x6 K4 L
18、鹽、味精適量。
1 k4 s' M& ?. Itvb now,tvbnow,bttvb19、湯或水約一斤半。
/ \( R7 Y/ c$ n4 f5 D, V5.39.217.77:889820、油約二兩。5.39.217.77:8898 i! V" x$ g8 E( |
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做法：公仔箱論壇0 N+ F0 Z( Y# X- J/ {1 ?) l& f
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) ?* X5 {+ |" W
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5 K1 [7 A) x* ^2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。公仔箱論壇4 ?+ R+ ^( {2 F1 i$ n% t) R
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y9 ^. j( R1 O6 J+ M& M
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。1 @" O# ] ^" Y6 ^: P( F# U/ _7 [
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。公仔箱論壇( b# p4 I4 @5 r9 `# y, h% C' C
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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