【材 料】 | A.甜麵糰公仔箱論壇& Q" a" d* ~: m+ M; Y
| 300公克 | 中筋麵粉
0 h; h) P: U/ N+ v, Otvb now,tvbnow,bttvb | 517公克 | 奶粉
/ h" l+ c* `; w | 31公克 | 細砂糖
; l1 q& m2 r7 e, H8 [4 J* C& b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 124公克 | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb. W% [* i8 n! C
| 3公克 | 速溶酵母
* }2 }6 Y! i$ t! k* H. s: I7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 13公克 | 蛋tvb now,tvbnow,bttvb# L: G- ~' E$ l" x4 q) y
| 83公克 | 水
* F& W: F: I) p( C. ~! P' m | 119公克 | 奶油6 U# C. a% F: p" b7 V
| 10公克 | B.蜜紅豆
# D" F; _" L% d, T( z' v公仔箱論壇 | 300公克 | 奶水5.39.217.77:88984 t2 Q! h+ r/ u% i8 h- Z
| 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y* M0 q8 w! y5 {% q
| | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
9 g, n- X; }5 Q D% ?1 ]# k3 S公仔箱論壇 | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。6 p( H6 \: T. w n: d6 W
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
5 j/ L. I/ A9 t3 O* i- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。0 I3 I# {6 |& l, w) v m( H3 Z, G% V
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條
/ o( M% }) i5 q1 n6 Z公仔箱論壇份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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