主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞 7 s4 Y) |7 p+ |* m: `8 w1 mtvb now,tvbnow,bttvbchicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 " L+ F9 a* Y5 v& [9 n' M- xtvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts	200克 ／ 200g
粿條公仔箱論壇# Y+ \1 k3 f% y" e kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 9 n1 B7 n5 ^" U% ~0 ^& wchicken stock	800毫升 ／ 800ml

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調味料  Seasoning
鹽 - C1 [* _, X0 R: ~" b7 Ptvb now,tvbnow,bttvbsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉 9 x5 g1 k5 z0 Z; L6 O公仔箱論壇pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油 # {  k; A/ g( ~0 R* X  D( Ssesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油tvb now,tvbnow,bttvb) n( [' Y! s6 h. F light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)$ p7 I" }6 Z5 e' Z$ l spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) ' }2 j/ H. T: |7 ?+ X7 r: pred chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎) 8 F% o6 g; P+ c. h! o" }公仔箱論壇chinese coriander leaves(chopped)	適量

" V$ d# R' d+ d* ^做法：6 k0 c# o* U! g+ @1 w+ d
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
2 r+ m# I9 _5 F* x4 J4 m2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
% x3 O3 O+ M; x2 `公仔箱論壇3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。