 6 ?7 y+ C8 q! |" k; ~
7 E/ Q* q& @9 O' stvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb, R. w6 U4 X9 |0 Z/ A
蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
1 Q$ N+ _1 _! [) f) f+ V& }5 x7 S! E0 ~) Y, T' I3 ^
做法5.39.217.77:8898+ n5 }( m! z. u( i
1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
( d- Q7 p% y3 |* j9 ^. ttvb now,tvbnow,bttvb
3 J) O' ]. {- h5 n5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。. I# q' k! B6 w6 `; j6 a+ I
4 x- d# Q9 }. o0 @公仔箱論壇3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。5.39.217.77:8898! a: H5 a) T8 ^5 F$ Q& d
! Z$ ]0 Q$ m+ }9 N8 @; K& r4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。9 |0 s8 i" x- s' d" `, [3 \
" G* g& I3 t7 E$ X9 E4 }* Y
1 K- C% | X7 S# h/ N0 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' `" i4 d$ `; C8 U: o
 5.39.217.77:8898* f2 n2 N- v; d$ R& y: `2 h
% ]6 e1 M4 f5 Z$ t馬仔教路：
' F# e6 e; i3 U$ H3 g! s; k, J5.39.217.77:8898
4 }! T. Q. G& m: T# W' q) w0 r! atvb now,tvbnow,bttvb■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
% a8 h' ]$ m( ~9 o
% j. h \, Q( j1 Q6 c" J0 y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
. D5 ?$ E7 _ }4 H' D5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-1-23 06:01 AM
| 