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蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
$ @. U9 E: K7 u6 b' R0 a* W9 ]/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. A$ t0 T0 @( _: V: h$ K0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( h: k; w$ I% D4 G/ C+ \
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3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb C0 j, n' @+ D1 S; Z
2 A0 @5 S( \1 |" k- h5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 h4 i+ m$ j$ m9 e9 V, n5 B+ h# C
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T: V4 i0 L+ S* u. x$ r5.39.217.77:8898馬仔教路：
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4 D7 g- R- ?8 r6 n$ v■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。9 `# N* ~2 ?* B
4 a" X% Y3 r7 ]. p. p' y1 j9 w+ {/ v炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。 公仔箱論壇, f7 e/ S8 h2 r) x
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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