一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
~9 \& Q/ C" Y7 ftvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
O7 ?$ ]" T P5.39.217.77:8898誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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( ~0 y2 X/ u" E: Btvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
2 E& D# t0 @5 J% p點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。公仔箱論壇* |* b! l* o8 P! i2 B0 p& Z
7 c1 p2 i( }7 V) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ k7 @7 `( T) Q& }
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。/ a; Q3 h3 z5 u% E3 A- H1 W3 A: u
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」5.39.217.77:8898, L9 X% u. N$ }2 Q
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。0 I+ ], Y9 Y) v* K2 D: y
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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9 I F, T( V2 J/ i" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb8 P F3 l9 b- X# u2 W
( |9 k' ]! x( d2 A5.39.217.77:8898潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
) ~9 U! c7 s3 [# etvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。公仔箱論壇7 h6 u/ _: S+ o4 ]( J8 b
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 G( }7 t8 h0 H [6 M, o1 }; |
; k$ G$ Q# Z2 P/ S% M5.39.217.77:8898後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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; r8 C6 l8 O, k: k' x[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-24 09:48 PM 編輯 ] |
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