一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。1 x5 `( M( i3 X
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
6 @8 q0 m+ J) {, W+ c8 ^7 ]5.39.217.77:8898誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。6 L9 b- N) d# n' E& f) i
" `6 h& @( N; Y5 x, b0 p妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
& Y, D4 _5 J- q1 j5 c! O4 X8 h5.39.217.77:8898點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。' |1 U* W" s- c7 {4 x: d4 ~( o0 g0 z
( n9 {! J, Y! w公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.77:88983 S4 \( l0 E, s! t
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
! I/ W7 p: A* t+ s% ^點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇: F( _0 L3 q0 R$ S B6 Y. \0 R9 I% ^
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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6 o& K! o5 s: a( T) L5.39.217.77:8898老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」% d# Y7 o; i4 e6 l
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇2 D" A7 X2 Q0 l
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。5.39.217.77:8898) C! g w4 h% h9 A
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 V* A) J z& w% [ ]2 e; E
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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