每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
( }( j" i& j5 X5.39.217.77:8898
+ E `. _5 Y2 H公仔箱論壇要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
; e" {" q- o( r4 f. F {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 Z: Q# S: W! e" Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* Q+ R% {/ Y3 f6 Q8 e# n, H
 2 e! c6 D9 O8 n! P. c
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
7 k' r) Y: K# x! C3 u0 g
3 r' ^7 f& H/ q$ |/ g0 i' t
8 c0 _) p1 A C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M4 m% V" K- V" T8 K5 m
9 ?, |3 R' O/ p* t+ F- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■加酒及加糖。- e y7 u4 c5 ^* O. l
9 E2 W4 t2 d8 s tvb now,tvbnow,bttvb$ M* H) s* y. w2 M% i
■冚好蓋然後等……( t/ m6 S- a0 X& M; E. U6 E- ~2 v
* _) R' K9 W& S* d2 w& O3 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 f1 s) C0 a$ {; T
徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 