Ricky's home cooking
8 z9 c3 y! w5 Y$ y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 ( ^ P5 j1 I9 [( {( l/ f
製 作 費 用 ︰ $100公仔箱論壇# b2 e" x! W* Q& L0 F* I, l; d
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* _+ K+ j/ q1 d. {" q/ b近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 5.39.217.77:8898# a+ j+ w2 x5 D8 W" ~" P
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb( r% S0 W5 K# r
Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb* D+ O5 l' j( U) w% W1 l/ ~
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇0 g) [+ E% y H/ R6 A: P
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
) x9 I2 N4 U7 c7 {* g3 E公仔箱論壇紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
, w5 B/ n1 o% A5 Q七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 ) l/ ~! x% I0 \5 C# l
Whisky ︰ 150 克 ; u1 q) d) N4 `4 f7 J! |' T
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇6 _) x! ~) }; `! \. J% i1 p6 K, l6 M
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇 s) e" {5 \) W! V# w+ S
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ' _/ W; r: x/ f; o9 {
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇: ^6 e6 ]* h' m( w/ E" o7 `. O9 O: F
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Steps
1 I x, Z/ j' R8 d/ K" E' T# h公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。
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1 _. g. X9 }# S: E3 r8 M2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。% ~2 S2 V D/ f Q; V3 k2 [
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# X: [% {6 K S6 U3 E0 U9 E公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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: N, O0 c, m1 m4 ^) ^! ztvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇( {: v9 K, C+ ]8 X
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇: m, g- W+ P4 p, H1 h% S
About the Chef, Ricky Cheung
" \! T" o$ F M# v13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
4 d, D+ N; E1 w2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。公仔箱論壇& ]" q p; e$ L& @
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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