Ricky's home cooking公仔箱論壇7 Q, C, @/ O1 r" S; [4 P
Sangria 西 班 牙 特 飲) N4 B# n, h) N% x( R
j q! w1 K- _* |$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g, H. o) E2 ]# E公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* y5 g' d+ L9 F" K
製 作 費 用 ︰ $100
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% c; U; a& j: W4 m; }公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇3 @2 C2 q( g8 \$ t
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。公仔箱論壇+ s! p- D5 P" ^
Ricky Cheung5.39.217.77:8898% X# X% V% z" F! a, l- ~
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9 j$ s/ A6 Y5 `- J5 @/ l) ytvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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/ R* p& Z+ B: K" U; k+ \3 RIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
" l3 t i- x! @ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） 5.39.217.77:8898 V* o8 |4 s/ o4 ^' }2 T
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 9 r: H/ E F2 V7 [. x; \/ j5 D
Whisky ︰ 150 克
4 A' D, H- N' k) y5 h( j" l5.39.217.77:8898Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z. l# f3 X. z$ t) l
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇$ {, x, W- v. b4 i
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 7 U! O8 v9 m" u2 a' r& I% }
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb" o+ ]( O& {: R; w
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
+ o! d9 u+ ~7 c# H# c公仔箱論壇Tips
$ m4 f5 D9 y. U% h0 L5.39.217.77:88981. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
- m; i" H* S+ c: vtvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。! y" U/ y9 ?. k! t; r1 r$ D9 [1 X
About the Chef, Ricky Cheung
( N# t/ W+ w( @" r' }- w+ {& Z4 Jtvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
9 W- \( X3 U6 j) ?0 B' w0 F9 H: w% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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