[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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% }. x5 M4 i. a! E& b0 G5.39.217.77:8898【菜名】 羊方藏鱼5.39.217.77:8898; e: O; T2 H# M0 |" p0 V
【所属菜系】 江苏菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( ?& x( ?* B6 N! u5 C
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 c$ b; Y- `# }, E3 R
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。$ E$ A9 v$ S  T- _0 g% d( c
【原料】
$ f# p. r- q4 p, wtvb now,tvbnow,bttvb僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。tvb now,tvbnow,bttvb) b- X9 O" [9 t4 |
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb' J& ]9 X3 \# {( Y
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。