[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
' O1 |8 E- Q. g3 o  P/ h2 o9 c5.39.217.77:8898【所属菜系】 江苏菜
: r& k4 [1 I- _2 y/ j5 g8 C公仔箱論壇【特点】
% c8 s) Z9 }1 _" O- @2 U公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。5.39.217.77:8898/ T' Z, O" d$ N/ Q# c; c# i
【原料】( C4 D& ^, V- A4 ]5 \: |
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
, d- \# N5 R' V' ~8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】: J8 I5 Z* }; x7 \% k8 X. W! ~
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。