材料) @, ~6 S2 Z7 k' p' [6 y0 W4 _
青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵1 v9 w' N0 a& f+ e
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+ M, v8 q; P% v" b公仔箱論壇做法6 G! S7 Y+ ]- k# V8 X$ u* D) k* H8 a
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。公仔箱論壇' O! @1 [8 H/ Z! ?. }8 q
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2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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) u! ?6 _4 d! s1 m. ~: g; f3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。
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, @, O9 w$ O w9 ~8 U4 ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
8 n) c7 S9 V$ j( J9 K/ J! W; J公仔箱論壇徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。$ r; }& A+ O' W5 D& S
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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