[中式食譜] 馬齒莧排毒湯

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材料" J3 v' ^; [1 o% i. V5 y/ |
馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙7 Z7 U) n) M4 L
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/ y7 L+ Q- F1 W3 m. i+ ]! R2 p5 t9 V5.39.217.77:8898做法" m+ l  ^0 w0 F. [/ i) u. F
1.瘦肉切塊，連薑片一起汆水，撈起備用。馬齒莧洗淨，根葉分開。; M- r2 H, x. |( i" @( Y5 X( i
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2.水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。5.39.217.77:88989 k6 q- {1 R% p! H; I; P: d
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3.先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味，即可上碟。
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清洗馬齒莧時，記緊不要丟掉根部，因為根部也非常有營養和食療功效。
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