素太極羹
* h! ~( R- M+ A# B. A公仔箱論壇食療功效5.39.217.77:8898+ d1 m: X7 z5 i1 o: [
潤腸胃，健五臟
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6 z Q; W; R% e! X材料:
; O0 E2 c! x$ {- j' h) s9 y: F公仔箱論壇菠菜1斤（約600克）
2 ^" U$ \4 K0 r0 p水豆腐1件
/ g/ U; W/ ~% W9 t7 E: H5.39.217.77:8898草菇4兩（約160克）
& e% z" S# V7 _, z# ~* D; Xtvb now,tvbnow,bttvb鹼水少許( B# O2 N* g5 V# @9 L
素湯材料:
( Z" ?6 u1 E+ A: m. w8 {9 w2 g黃豆2兩（約80克）tvb now,tvbnow,bttvb5 K7 \4 X! u' f$ \
黃芽白8兩（約320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^6 T, N+ k7 L& N4 U
菠菜頭1枝5.39.217.77:8898& ~' d2 Y+ j) v3 Q, z% t5 U
) h W% O& y1 E/ t" m& U! I5 @做法:公仔箱論壇$ J4 G5 q0 ?/ P* [. S+ q8 b
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。5 o7 R7 }% v4 X
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
% W7 W5 Z' |6 G9 z- A$ A3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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