【材料】9 l K \/ f; |+ e/ K+ X ]5 v; S: \
嫩光雞一隻9 b1 L9 i2 f1 K
花椒一半
1 [6 V# R1 v o K5 _: _% E公仔箱論壇幼鹽二湯匙半5.39.217.77:8898* Z+ }! L8 D. O4 ~5 u
花雕酒四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 w) `) c; ~" Z* e! l
生薑三片
# e* H$ H. O! Y5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭五粒
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/ u7 T0 Z- @4 M" s$ ?【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B; p c" `. P) t+ p2 X O
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。5.39.217.77:8898+ L9 d: _- h T+ x' d
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* t8 A4 s5 g! M9 c: c, e
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。% ?% T" Z1 \. n1 l" _
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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