材料:公仔箱論壇 y+ h/ W+ e0 E8 M( @
雞肉
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7 H& W- F; |" o% `+ [5 a: U: i+ E$ |5.39.217.77:8898調味:tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 n# n8 F* D6 k1 u: V& o. F
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb: V$ S: d* U3 ?! o9 R' H; P' Y
9 ?% P$ \0 Q" ?7 Y- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% u2 L8 @; b( @
製法:5.39.217.77:88987 l8 F i5 g$ M7 O7 {5 x' U0 W
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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" R5 n( A6 j: M. n; u4 \5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
7 {1 i j' h& r( ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 @2 e! ^) v4 o9 \# M( A
3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:" H# j4 R3 B1 D5 b: u8 Q* f
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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