材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。
, t* o( y1 {7 \$ V- z4 R& F# p5.39.217.77:8898腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
# C7 ]* Y( r, l7 f5.39.217.77:8898调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。5.39.217.77:88989 h) u. s6 V3 K9 _: M
做法：
1 E* C" c1 v+ D1 w（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。5.39.217.77:8898) g* A% F: [; y O& B$ C8 E
（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。
" N3 M, [8 S" f6 j! g x" @5.39.217.77:8898（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
: {. k! F$ R$ J# f% z5.39.217.77:8898（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
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發表於 2006-12-5 10:18 PM
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