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鮮蝦8兩
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香菇3朵! l! a& _9 H ^7 U% f1 u( d+ I& p+ h+ E
蔥2根
1 |; R1 H& f# d8 c$ [辣椒1條公仔箱論壇& z& J; t l- m6 i
蒜酥8兩
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調味料:
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糖半茶匙
. }* L% W# o# r) G4 T6 E& P; P雞粉1茶匙# n' u& S& ~; ?8 p9 r- z5 f% J
胡椒粉半茶匙
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做法:
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1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後,沾上地瓜粉備用。
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2.接著先將蝦子過油酥炸後取出,再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後,放入蝦子一起炸熟後,撈出瀝油備用。5.39.217.77:8898' L6 X8 ]! A: ^; U6 l7 _
) f' y$ H- ^+ R- ~8 U# l3 U( W# ktvb now,tvbnow,bttvb3.我們以鍋中餘油,將豆酥炸熟後,加入蔥和辣椒炒酥,再加入鮮蝦、菇類和蒜酥,並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後,以文火拌炒均勻,即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。 |