【材料】：
' A c6 |5 R$ x2 e銀 鱈 魚 200 克5.39.217.77:88988 r1 o/ k6 Z, p
4 g# @' k- u$ K6 B& Q# S) o, R5.39.217.77:8898醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
! A4 u+ l3 `+ X4 F* V
8 U, G5 F, ]1 K5.39.217.77:8898【作法】： + Y; X0 }9 y& h2 B( C
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。5.39.217.77:8898! u+ b' X! i5 b6 H
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
+ H0 F! h. Z" p6 v% T5 ~3 S公仔箱論壇# e/ p& P* h7 w) o7 m
【其他】：
2 X6 K8 C) y" C; c* ptvb now,tvbnow,bttvb焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
| 
