迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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; Q7 t7 `' \8 P# [" P5.39.217.77:8898材料 (16小個份量)& P# w1 a) ?# y
. e% k9 G% J5 q: {4 {tvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克公仔箱論壇" z6 W9 R7 I/ }- X# z7 W+ | b
酴母 1.5 茶匙+ q9 i% I6 ^; y! l
糖 40 克5.39.217.77:88985 u% j7 x+ F/ U2 U6 }8 ^
鹽 2/3 茶匙
1 m5 i, V1 G8 U蛋 1 隻5.39.217.77:8898. I) v. Y l2 h4 ^( g6 A% D" H1 T3 H; G. y
牛油 30 克3 q7 F' l/ q! E6 \- w, {; T$ M: w
水 140 克: h( ~7 d5 P& K- \
迷你脆皮芝士腸 1 包
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2 m' t# z" L( E4 ^& e2 J4 e% O, i. S公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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+ |" `5 W- G; f r5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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* E( P, z4 q9 q hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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