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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
T3 R' b" C# @/ d7 y8 k酴母 1.5 茶匙
0 ]; ^! d X, I" |! `公仔箱論壇糖 40 克; ]6 A" ]+ p8 I9 a3 J
鹽 2/3 茶匙
( a- p4 o4 F2 G/ J蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# N% k! f9 R' _
牛油 30 克
6 X9 d/ [5 f: o5 w @3 @" ~4 `- z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140 克
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# B( Z* m1 T, ^' c2 q/ O2 [/ H1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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. \8 T' A1 ]7 d3 j5 Q4 L* X公仔箱論壇2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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T1 ^6 O3 A- X4 c; p2 D公仔箱論壇3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。" q6 Z- w& i2 d4 v/ v
1 I: }) @: H# Q# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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