迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克tvb now,tvbnow,bttvb" u3 b7 H; I: B; |6 l! J4 f4 g
酴母 1.5 茶匙
& L- V+ D) T8 `( b7 U3 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 40 克
: B9 h) h$ D1 L1 `, Z! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇( K1 {2 A/ |# t5 s- e9 _
蛋 1 隻公仔箱論壇/ ^7 x& z* c3 Z; r# C% L7 v* s8 I
牛油 30 克7 K" h0 d6 D3 B' L; F8 d$ h
水 140 克
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製作
8 z& N* C3 D0 C% Y公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb! N% m3 G4 x q- Y2 E9 @
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。. @9 X) ~" ?6 x$ E p% ?$ h' h) w
% j7 z- ]1 p+ A, _8 c5.39.217.77:88985.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔tvb now,tvbnow,bttvb1 p% \7 l2 l* J
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6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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