fcity

版主

Rank: 22

版主勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2012-9-22 01:15 AM | 只看該作者

[美食介紹] Love Pie Love Tart

個秋分時節，歐洲人正在後花園採摘黃梅、桑莓等水果，做成各式各樣的批撻，享受水果帶來的喜悅，簡直是我夢想的生活。但夢不只是想，還要實踐。在整個尋批撻的過程，我為着自己香港人的身份增添一份自豪感，因為無論是酥皮或牛油皮，港式的蛋撻皮總比西方批撻的做法來得更好。論到創意，港人亦不甘示弱，簡單的批撻，大玩層次和冷暖口感，玩味十足，Pie和Tart，從此又令人瘋迷。記者：陳芷慧攝影：林栢鈞、譚盈傑、潘志恆、楊錦文、劉永發、伍慶泉                                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ A0 ]* y5 I9 X! p
' S2 n8 |+ n( i

批撻嚐食材真味                                 看到一個個如此精緻的甜批和撻，心情就像欣賞藝術品一樣，難掩興奮。不過，我要告訴你，原來在13世紀時期，批（pie）的原名是coffin（棺材）。不用怕！古人不是用批來作棺材，只是用作為盛載食物的工具。因為起初只有肉批，放入爐烤焗，就能保留美味的肉汁，又不容易烤焦。至於撻，它的原名同樣有趣，稱為torture（虐待）。事實上，意指內裏材料都要因應撻形而改變。

tvb now,tvbnow,bttvb, {. ^2 S3 }  ]2 R/ i7 A: U
5.39.217.77:8898' v$ g8 E8 M' O, @

公仔箱論壇8 c( L: w. ]: [% f
華輝小廚老闆曾在百樂酒店工作，將蘋果批帶入茶餐廳，周末至少賣50個8 R* B) F7 q, U* G' \/ H% W2 g
5.39.217.77:8898+ j7 A+ e3 K \
不過，tart作為一個形容詞，「to have a sharp taste」，就能一語道出撻的精粹：能嚐到食材的真味！跟半島酒店的pastry executive chef談起，他說：「原本，批是有層批皮蓋面，而撻則是開放式。但時至今天，歐洲人已沒將批和撻劃分清楚，總言之，我們很愛吃dough，每天至少吃一個。歐洲人都喜歡在後花園種水果，如桑苺等等，我們都會把吃剩的水果做成果撻，所以我來港前，長得很胖呢！」不過綜觀香港吃批吃撻的潮流，未及蛋糕入流，一間餅店，批撻類只有一兩款。不過，問及各餅師，他們一致認同，港人都偏愛法式外表，內玩層次的批撻。所以，古嘉俊新開的甜品店，其作品都大玩創新層次，充滿玩味，吸引年輕一眾。

公仔箱論壇9 z* f& Y- {! O& b8 I4 k: O* M3 O' |

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! Q: a8 p  U; D/ q- i
梁小姐喜歡華輝小廚的蘋果批甜度適中，牛油皮鬆化。而劉生則讚其啖啖果肉，滿有蘋果香，熱騰騰吃最正，名不虛傳。

豬油做出最酥皮                                 提及撻底，無論如何創新，都走不出酥皮和牛油皮兩大類。然而，我大膽講句，香港人確是青出於藍。問過九龍城老店豪華餅店的造餅師傅，他認為酥皮要做得夠酥，「唔係牛油加豬油，而係全用豬油。大約一斤高筋麪粉，混入14両的上等豬油搓成油皮，再混入一比一的水皮搓成撻底。當然，最重要都係講手勢，好似摺衫咁，複叠四次，就能做出一層層鬆化的酥皮了。」相信外國人怎也不能接受將豬油加進酥皮內。Sorriso的pastry executive chef說：「西方酥皮都是採用牛油製作，經風乾程序使其鬆脆，但味道更夠酥。但一般歐洲都是採用甜批底做撻或批底，與拿破崙的酥皮不盡相同。口感相對地軟腍，而非鬆化，吸入水果水份後口感依然好。而我們會用菜油，代替牛油，使口感較輕而鬆。」至於我們常吃的曲奇皮（牛油皮）蛋撻，跟前輩飲食專欄作者討論過，都是茶餐廳做得最好。當中推介大埔華輝小廚餐廳，所賣的批和撻，全是牛油皮，鬆化而滿油香。「做牛油皮，一定要用人造牛油，加少許鮮牛油。因為鮮牛油雖有油香，但水份多，難以做出鬆化口感，所以一定要用人造牛油。」                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* [' B5 |; j2 a) [

' e. ~) x, B- S
公仔箱論壇9 q5 }& ~8 v) q: L9 A9 e" ?$ f! N

                                法式Tart Tatintvb now,tvbnow,bttvb" k2 j5 O& d6 C8 G3 |4 e5 P2 ~
Tart Tatin的出現，源於一個意外。1880年代，法國南部一對Tatin家族的姊妹開設酒店，其中一人預備蘋果批時過煮了，為了拯救可憐的蘋果批，索性放上酥皮，放入焗爐烤熟，倒出來後，客人極為滿意。5.39.217.77:88983 Z* E" |, \' |* w& t/ h

金寶Crumble5.39.217.77:8898! L9 S7 ^5 T! |
金寶源於英國第二次世界大戰時期，由於當時英政府對麪粉、糖、牛油的用量均有限制，於是當時英人就做出金寶餅碎，代替日常的批底。                                  5.39.217.77:8898, d, Z* O& W0 d% Y
$ ~: f2 F$ U- y9 i

: {3 T  }8 Z+ \" g4 B; B) c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j! \3 I$ k# V! [: c' ?

                                拿破崙 Napoleon! R7 y- M- \) N: }5 O, l5 T
拿破崙的原名是mille-feuille，解作千層，傳統上是由三層酥皮夾着忌廉和水果而成。至於得來拿破崙之名，其實與拿破崙並無關係，只是有人認為這個甜品源自意大利拿破里，Naples，誤將napolitan當作napoleon而已。
tvb now,tvbnow,bttvb: w+ [; W  [+ a7 X( C8 g

& L6 U. u6 A2 Z" W2 Y

常見批底大比拼甜批皮
即是曲奇皮，常用於法式的批或撻內，牛油加糖、菜油、雞蛋、麪粉而成，口感鬆脆，即使吸入水果水份，口感變得軟腍，但同樣好吃。

( B. K. ~  I9 \, l5 _( |* P
                                鬆酥皮$ W1 n; S* ]8 W0 H# X& w, x
酥皮是複摺成為一層層的，上等酥皮口感鬆化，常用於蛋撻和葡撻，或是法國餐廳內享用的批撻，因為即吃不怕食材會浸腍酥皮。                                  7 {5 [- x+ A% }; i0 p" F* q# A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 T7 P+ [4 m& ~
拿破崙酥皮5.39.217.77:88984 }6 |1 e, {$ D& F6 T. Q3 V
拿破崙酥皮非常難做，一般餐廳內溫度不夠冷凍，難以自家製拿破崙酥皮。做法至少需時八小時以上，需要雪硬牛油，加入麪粉，複摺一次再冷藏，每小時重複此步驟一次，共做五次。一片上等的酥皮，口感輕浮鬆軟。

5.39.217.77:88989 o# }8 n3 a% w3 T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C' T' }+ {4 B0 x

1.布冧撻$68/件(需預訂)
用新鮮的布冧製造，盡顯布冧酸的特性，入口即時醒神晒。最正的就是下單時，大廚才將表面的糖燒脆，令其更香脆。（f） tvb now,tvbnow,bttvb$ U2 G2 r1 T0 O( T9 y9 Q, z8 U
tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 t& @- ^2 P4 V. k6 k' `2 t

tvb now,tvbnow,bttvb/ r* t# C, l' j' L# o! z. b, I/ Q

! ?9 Q\" K, o3 p6 G9 @9 O, L
公仔箱論壇8 a3 i' E" r/ E5 u  w$ D6 ^8 x: @
2.紫薯撻$38/件2 ]1 K% j* [" y' S4 ^6 ^2 [
鬆化的批底，香甜的本地紫薯茸，軟滑忌廉，簡單配搭，卻成為店內最暢銷作品。（j）                                  5.39.217.77:8898& V; A. M; ~6 Q
  l2 J* v7 z: R, A5 ^3 G( J
tvb now,tvbnow,bttvb* G& A/ t) r& Y4 X* Z1 r0 B
* U3 g9 s: M6 t$ x

0 u$ O\" ~# u4 z! z, c; M  v

3.白朱古力香蕉脆脆撻$38/件
香蕉上的焦糖燒得很脆，配搭軟滑的白朱古力忌廉，味道更香滑，重點在於朱古力撻底，加上一層脆脆，焦糖海綿蛋糕，同樣是大玩層次的作品。（j）                                  公仔箱論壇3 }  D4 O& b8 J
5.39.217.77:8898  F7 p' F+ E8 H1 _0 t* ]  ]

4.水蜜桃桑莓果撻伴開心果雪糕$140/份（需預訂）5.39.217.77:88988 T! O$ K1 D5 F  k0 f+ z$ e4 ^
還記得第一次到Gaddis用膳，來到尾聲的這個果撻，成為全晚的高潮。酥皮底撒上杏仁粉焗脆，放上新鮮的法國水蜜桃和桑莓，一定要即吃，以免撻底軟腍，最精采地方就是加上開心果雪糕，入口特別香濃軟滑，一試便知自家製造，有畫龍點睛之效，必試！（m）                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 j% z4 H8 [7 h: {! E
6 l/ q) m  r* I# Q, W% K# y, _
" d  X1 X! ?' ], P6 C

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; z6 ^; f1 B, R; Y1 Z8 D/ B( M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r2 X* e. X% o. Y* O) W2 N) [
5.熱帶香蕉撻$38/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* s& B; @. |$ @1 U6 W( ~8 k
日本師傅大玩層次，杏仁忌廉批上抹上一層熱情果芒果醬，配搭新鮮香蕉、吉士醬，忌廉外撒上椰絲，味道豐富見獨特。（i）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 F0 g& Z, S+ ~- r2 E+ x

5.39.217.77:8898& n# I1 E' U0 ^% ~6 q

\" Z3 j8 W/ _5 h/ Y e

6.港式蘋果批$60/個（大）、$10/個（細）
這個蘋果批，混合了青蘋果、富士等多種蘋果，散發出來的蘋果香特別豐富。大批的皮較薄，使食客能專注品嚐內裏的蘋果。（c）

9 O8 _' \: _' v; |/ M
5.39.217.77:8898* ?2 D9 ^& z% c8 g, @/ ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& R7 F/ U! C# ]3 k# ^\" \, V9 p. _9 ~+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ a$ H6 x: G* y0 u+ T
7.薑汁撞奶酥皮撻$14/件（需預訂）$ z. i4 I1 X8 j" }; u4 i9 J
單看上去已經看到鬆起十多層的酥皮，入口果然夠鬆酥，薑汁與牛奶味道平衡，不愛吃薑的我，同樣愛吃。（d）

公仔箱論壇4 _& a+ r  D" u4 D7 T! [- ?9 V1 q  \
5.39.217.77:8898; q2 \  a9 n) U! J  P" _9 I& T
tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 h/ U; s3 v' ?* A! ?: p

8.海鹽焦糖慕絲脆脆$40/杯
充滿玩味的金寶甜品，先弄碎白朱古力殼，一口吃下朱古力、焦糖慕絲、咖啡曲奇和杏仁脆脆，層次豐富，精采在於師傅利用海鹽使焦糖味道更為生動，盡顯師傅的體貼。（e）
5.39.217.77:8898' ~# h7 A- ^( u8 g; R+ ]

tvb now,tvbnow,bttvb. b4 N9 o! _. |) o' J4 M/ o4 n' s) K
9.呍呢嗱拿破崙$38/件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ V7 T! c- y9 W' c: |; h  d
這個創新派的拿破崙，用兩片朱古力蛋糕代替兩片酥皮，減淡油膩感。中間一片酥皮做得鬆脆，值得一讚是酥皮上焦糖用人手燒脆，做得平均，配搭香蒂莉忌廉和呍呢嗱吉士，令其味道更香。（e）

+ T* \! l1 U$ x5 M8 n  w- f
tvb now,tvbnow,bttvb+ p6 g& ?+ D5 y' r+ E3 I; n
2 _: a3 f* @/ P3 j

10.蘋果金寶$48/份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V" |( L% k0 |- l3 |( ~: O- o6 O
這是小記吃過最豐富的蘋果金寶，內有很多浸滿白蘭地的提子乾，與肉桂和蘋果香三味鼎立，味道平均。可配呍呢嗱雪糕或吉士醬，小記則偏愛雪糕，冷暖口感更強烈。（g） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# z5 ]* ^2 x) ]/ r# _; T1 X

tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ D3 k$ T4 X6 K2 O9 y. G
tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 p8 i7 Y5 A/ T

公仔箱論壇\" W2 n4 Q6 i; \+ J* @

11.伯爵茶朱古力撻$31/件( z# K: Q8 T2 v' I- p. ]
伯爵茶味道突出，配搭經典的朱古力慕絲，不錯！（k）                                  tvb now,tvbnow,bttvb6 t# d5 C) Y4 ~: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]9 T8 e  ~* f& F, ^' J' J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k& y6 H/ r  ?5 w' K1 o7 y
4 e4 m/ O, `  {$ ^, i! U" _

tvb now,tvbnow,bttvb1 O) t) L( P k8 Z4 x T2 e* d
12.酥皮椰撻$6/個tvb now,tvbnow,bttvb) Z: K, \/ C. @9 f3 M) o! s& I1 h
一般椰撻都是牛油皮，唯獨豪華餅店採用自己拿手的酥皮，小記個人認為椰撻與酥皮的鬆酥，較牛油皮更搭調。脹卜卜的椰撻，令人真是想一口咬下去。出爐時間：上午十時開始（不斷出爐）（a）
5.39.217.77:88984 M# D. T. O* i: U) D4 Z+ z

公仔箱論壇( q6 T: ~4 }7 F0 S4 c( m
tvb now,tvbnow,bttvb" k; |' [$ q! ^' B

公仔箱論壇' [  ^1 r& q2 s  |# H& I. ?! b/ H* ~
13.酥皮蛋撻$5/件tvb now,tvbnow,bttvb8 e) t0 J* b: e8 k* C  t. N
用牛油加少許豬油搓成的酥皮，有四至五十層，鬆、酥、香，蛋漿滑溜滿蛋味，冠軍之選。出爐時間：上午六時半開始（不斷出爐）（b）

14.士多啤梨紅莓撻$288/個（需預訂）
外表勁靚，士多啤梨粒粒又紅又飽滿，啖啖是果香！（n） 1 n$ y: g1 X; Q. Z4 W

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z+ P9 r$ y5 \0 B1 a

5.39.217.77:8898) p) }" Y6 J7 s2 q# B ^+ V
15.富士蘋果批$78/份
原個富士蘋果放在小煲中獨立烤焗，焦糖充份滲入蘋果香，味道不太甜，底部雖然沒有批底，但口感煙韌。（e） 0 T+ e5 \, ?/ m7 D3 E

6 D" v- G' ~% Y0 }

?- b& X7 ]/ U! d2 E, A

16.曲奇皮蛋撻$4/件
曲奇皮內加入鮮牛油已經很少見，鬆化之餘滿有牛油香，好正!出爐時間：上午六時及下午一時（c） - d, y8 v: w# c: ?& V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 T1 F4 Y: G% T; t3 _

- q' u3 g+ q$ p\" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m9 f  g3 \' r
17.士多啤梨檸檬撻$68/件
士多啤梨清蒸而成的熱湯，淋在冷凍的檸檬撻上，既能有冷暖口感的享受，士多啤梨的清香同時使檸檬味道更富層次。（e）                                  5 z% H) O8 j3 Y& I0 B
公仔箱論壇6 T9 |1 D% A0 q, `0 [
5.39.217.77:8898% v# `2 o1 ~; K  e: l
tvb now,tvbnow,bttvb4 z. C* l; T( {0 Y2 L
公仔箱論壇8 W; S2 a% g  \9 N

( Y3 _  p3 P$ Y, l2 Z, q9 D
tvb now,tvbnow,bttvb- f6 a6 A" A; M+ N* ^9 _6 g2 L# T
18.朱古力桑苺慕絲脆餅$40/個公仔箱論壇# J  j3 E, {, k
創意地用馬卡龍做批底，在兩片朱古力脆餅中夾入忌廉，使脆餅口感較軟腍，上放櫻桃慕絲和酒心車厘子，更富層次！（i）

公仔箱論壇\" d+ }6 D3 c# J5 s/ x

19.香蕉忌廉批$68/件（需預訂）
甜批中夾着滿滿的香蕉果茸，是五星級酒店水準之作！（f）公仔箱論壇5 u' u( D4 S: |& ~- L

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 a8 X9 A9 b2 g

20.聖安娜 Gteau St. Honor$330/磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( C, x: b4 K! b. I
餅底很酥脆，內含呍呢嗱吉士、香蒂梨、朱古力三款忌廉，最愛的還是泡芺上那薄脆的焦糖。（l） ! M5 n& T# g8 {; k7 Z" v$ e
tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 w6 C6 Y2 B8 w( K9 W
3 i; D f2 J2 q/ b$ @( u
' }1 W* r) S7 `$ x! `6 l
5.39.217.77:8898' `* h* N0 ^$ W; E8 ?: I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ S) Y4 P% K

21.意式檸檬撻$68/件（需預訂）
甜酸度平衡，餡料滑溜，表面烤香脆，正！（f）
3 G+ n. a! ]4 R' b& T) x7 G
* ]$ l) v% F& u- P. [: m% p+ _1 [0 Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }' o' M* q. H% F3 M6 P8 D9 m

公仔箱論壇2 o4 R) L; p- |# P
. c# B; X2 {; ~* _+ }" d5 q
22.桑莓檸檬撻$23/件# k' Z: }9 \- b7 x& S0 U3 Y
檸檬餡料滑溜得不能再滑，甜酸度很平均。（h）
5.39.217.77:88984 v M7 d4 w- x) ^4 ]( h |

5.39.217.77:8898- S1 D) f. C3 K0 v( M\" g1 C

23.雜果撻$285/個（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb' C( j2 Q1 X$ X5 u. b* d& H
水果有紅桑莓、芒果、無花果等，最啱多心的人！（o）

公仔箱論壇+ I7 c6 s1 F$ u3 a/ o6 \4 i1 \' ~

24.藍莓撻$38/件tvb now,tvbnow,bttvb9 a# m8 k* S6 j6 n% m$ m$ R
杏仁撻加百里香蛋糕，唧上檸檬忌廉，配搭藍莓，清新!（j） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& `) n: F* Q0 O$ C4 v$ e

tvb now,tvbnow,bttvb4 a& T! M8 _1 ^0 g* |! x! k- e$ P; {
25.無花果撻$40/件
採用當造的土耳其無花果，叠成塔，配搭杏仁撻底和開心果忌廉，簡單配搭，讓人吃出水果的清甜。（l） 5.39.217.77:88981 ^8 t% b w% {- m7 R) i

* C8 i# G$ k! b7 g

公仔箱論壇4 O7 l: h8 F* S+ A% g. |

26.紅莓撻$45/件5.39.217.77:88986 ?- ^8 x) P- V( n. L
紅桑莓配上朱古力和macaron，夾得天衣無縫，好味！（o） 5.39.217.77:88982 x4 d0 O# i7 P, k6 @7 H
公仔箱論壇) I: |/ Y. }, C% l, @2 z
: A( G$ J; L. c- C! C5 L

                                27.港式少甜葡撻$6/個
豪華餅店沿用蛋撻的鬆酥皮。忌廉中加入焦糖漿再焗香，好吃。出爐時間：上午十時半開始（不斷出爐）（a）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ X& N2 t8 ~" o( \
, Q3 o. G/ i. l) C
5.39.217.77:8898  T( A5 }8 V/ x

# p% [7 q( d9 c& s( v4 k, n
5.39.217.77:88987 T5 F8 k0 T! S. L3 n6 a$ x
28.黃梅杏仁批$68/件（需預訂）
傳統法式的黃梅杏仁批，入口即散發出香濃的杏仁香。（f）
tvb now,tvbnow,bttvb3 y' R7 l& K6 [+ l6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 Y8 O6 J' g# v. k% A/ R) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& C- {0 h3 }+ D- v$ S

29.芒果撻$430/磅1 @8 a M0 b1 P' p8 Y0 k( L o
將芒果切薄砌成玫瑰，配搭鬆脆杏仁批底，真材實料！（k） $ p& ]4 ?! @! j; E# V# v( }3 F+ w

公仔箱論壇* p4 d. \# |( J( w. H' `/ ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! Z$ `; O# V

30.果仁撻$38/件5.39.217.77:8898% \0 S# D# a* e$ t' _! s! r
集合不同果仁，配搭百里香蛋糕，味道非常對味。（j）

5.39.217.77:8898, o/ E$ G( b2 S/ y* m; P' j

5.39.217.77:8898' j* ?& ` v. f ~: F' q8 ^
31.木瓜奶蛋撻$14/件公仔箱論壇* o) R" @) \3 W
燈光下的牛油皮，能透出內裏的餡料，可見皮做得很薄，入口鬆化，而且餡料滿有木瓜的甜香，加上每個撻都有一粒新鮮的木瓜果肉，使口感不會太乾，一啖一個最正!（d） ( B/ f# Y6 B% f6 z0 m r# H

5.39.217.77:88988 V6 F" v% b) q! H) @. V

5.39.217.77:88986 l( v( S4 P! p) B

公仔箱論壇9 G5 G/ x' s3 o9 K+ a- U
32.雜果驚喜$38/件& L2 c& k$ D9 F6 q
店主改用鬆厚型酥皮，經兩次風乾程序，極鬆脆！（h）
公仔箱論壇1 l; s) D- v1 i: j% Z' A
2 \' {# ^) V! q' Y8 Y4 w

tvb now,tvbnow,bttvb- X( q6 W. P( J, W+ f3 v
Shoplist：                                 （a）豪華餅店九龍城衙前圍道136號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O  H& M1 x# N
（b）奇興咖啡餅店沙田偉華中心地下1B-1D號tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- m: a+ X* m' ^
（c）華輝小廚餐廳大埔鄉事會坊17號地舖
（d）海景嘉福酒店海景軒尖沙嘴麼地道70號海景嘉福酒店B2層tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 C/ O) m3 {: ~$ F
（e）Black n White 大角嘴埃華街88-102號B&D舖5.39.217.77:88982 i: D& d; S; x
（f）Sorriso意大利餐廳尖沙嘴彌敦道63號iSQUARE國際廣場29樓2901號舖tvb now,tvbnow,bttvb3 e- l, b  L9 J  J! Q; l; ]
（g）Limehouse 灣仔船街35號地下2 U3 ]6 j3 I3 k6 L) E" w- R
（h）Gioia by Chi 九龍城南角道35號A地下
（i）Chez Shibata 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場2003舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \% ?. _" r# X
（j）Cafe Maison 中環歌賦街12號地下
（k）Passion by Gerard Dubois 尖沙嘴柯士甸道西1號圓方商場1090舖Three Sixty內
（l）Patisserie Tony Wong 九龍城福佬村道74號
（m）Gaddi's 香港半島酒店1樓公仔箱論壇4 M7 b1 _5 l. C
（n）Pastry Gems 尖沙嘴柯士甸道西1號環球廣場香港麗斯卡爾酒店9樓
（o）Chocolatier 灣仔港灣道1號君悅酒店大堂

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

Darkwizard