+ F0 k; ~( p1 `/ c% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。& @# j/ n+ F Z3 W
5 w3 ?# O# y- q- t1 X4 \# r份量是自己調的:公仔箱論壇2 Z& i" W, k W2 s) h
伏特加 1樽(750ml）
" @/ z) M H2 c# w; p青梅 750g (約1.5磅）4 Y3 I: S4 ~5 W+ H& c
冰糖 300g 5.39.217.77:8898# q* U. W9 r7 h1 G' h6 ^
浸法跟黑糖梅酒沒分別/ K( C8 v2 @$ O0 v
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( _* r# k4 r. J) k& {. K E! y/ f$ y1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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公仔箱論壇! s4 s6 U6 @( F1 \0 k: h" r' ?
, O! g8 A0 i8 x9 ?$ R# E) }+ l4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年' G: S& |- [1 J8 z7 y
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+ n2 o5 S, D3 y" x. b, i/ xtvb now,tvbnow,bttvb半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖" V2 M( F) X( h( K# f5 o' |
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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