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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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伏特加 1樽(750ml）
+ f0 P6 O- I3 K$ Ltvb now,tvbnow,bttvb青梅 750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb% k( W: C# E; t1 }. v9 l
冰糖 300g
5 h( u% }: U: }* c# M. y( t5.39.217.77:8898浸法跟黑糖梅酒沒分別5.39.217.77:8898% ]5 X' J, [& z! h
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& n3 w- `' c) y: U! C: ~6 M5.39.217.77:88981） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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0 N2 z0 ? Y$ Q7 l8 r! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! Z. x8 c1 P' l$ G: r, O
% d; D( l) D# Z3 l% B* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
- r$ ?* m3 p( i% w' b* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 o. J Y1 O) ]2 y3 Q4 p: }3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)" {9 I5 v$ N* z+ O# C: o& \9 k
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年5 R' m. X6 g" Z" x, {/ T
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+ R# `. _, i& L+ s) L6 k6 W6 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' b' g7 e! K$ G6 w" S# X
半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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2 ]! s2 k6 w( z7 \- X$ q; K$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 V9 V/ y0 {" n" w
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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