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冬至湯圓４顆＝１碗白飯！營養師教４健康吃法降低熱量、不發胖。0 L9 Z; i" y/ h& D( t
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冬至就是吃湯圓的日子，你最愛哪種口味的湯圓？高敏敏營養師網羅了市售20款熱門湯圓的營養標示，幫大家算出每顆熱量！並分享包餡甜湯圓、鹹湯圓及紅白小湯圓的健康料理吃法，跟著做就能輕鬆減少熱量攝取。不要以為小湯圓，好像尺寸小小的很可愛，熱量應該不高？事實上，一盒200g大約50顆的小湯圓，吃完熱量也有600多大卡。其實吃湯圓有訣竅，只要懂份量，就能安心吃、不爆卡！tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ m# }! s% `4 w
鹹、甜湯圓這樣吃，營養師教４健康吃法不發胖1. 包餡甜湯圓因內餡已含有高糖分，建議直接滾水煮熟吃，不要再額外添加糖或配料，因為4顆就＝一碗白飯的熱量了！5.39.217.77:88985 b9 I7 h4 K4 K( ?3 h
2. 包餡鹹湯圓內餡含絞肉、油脂已經過調味，湯頭的配料就不要再用熱油爆香，改無油蔬菜湯底：如昆布、紅白蘿蔔、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，或搭配茼蒿、小白菜等蔬菜一起食用，做一餐吃，減少油脂攝取，也能增加飽足感。4 ~ o% R9 A O% j7 @
3. 無餡紅白小湯圓千萬不要看紅白小湯圓一顆只有6大卡，但因為吃小湯圓大家都是一碗一碗的吃，只要吃下約20粒小湯圓，約等於攝取半碗飯的熱量。且小湯圓配甜湯、鹹湯都很百搭，如果沒有多留意，一下子就會在不知不覺中吃下過多熱量。' Q' x% Z' d% }7 H
建議料理、食用時湯底避開濃糖水，如：紅豆湯（每碗約為158大卡）或花生湯（每碗約211大卡）；或選擇加入昆布、豆腐、肉絲和白蘿蔔、青蔥熬煮食用，能同時攝取膳食纖維 營養均衡又美味。
; L+ U- | D+ S# \5 G; A* a: B4.掌握主食代換原則建議吃湯圓時可以把握主食代換原則，也就是說吃了2顆包餡甜湯圓或20顆小湯圓就應該少吃半碗飯！也可以直接以湯圓代替當餐主食 才能避免澱粉量、熱量攝取過多。像營養師我最愛芝麻甜湯圓，但一次只吃1～2顆，也會選擇較清爽、天然的桂圓紅棗湯底。
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 圖／甜湯圓、鹹湯圓、小湯圓，這樣吃不怕胖！高敏敏營養師提供* P8 i0 Q, L) b$ I& _
/ M* ?5 f4 R, \( Ntvb now,tvbnow,bttvb20種熱門湯圓熱量圖鑑一次看先收藏熱量圖鑑，再去採買吧！你一次都吃幾顆呢？你知道吃一顆包餡湯圓，要快走10～20分鐘才能消耗掉嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! T) k; `) C) r
大湯圓系列（每一顆20g）桂冠 芝麻湯圓：77.8kcal
8 L9 E1 ]2 |5 i% ]tvb now,tvbnow,bttvb桂冠 紫糯芝麻湯圓：76.4kcal5.39.217.77:8898$ x+ r o0 N; g
義美 奶茶湯圓：74kcal
( X9 y- w2 G% C$ E1 e$ [8 U1 R& ]" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義美 花生湯圓：74kcal
. J0 V) a3 v+ W+ Y! v* n1 c# I5.39.217.77:8898桂冠 花生湯圓：73.2kcal. g' Y! N8 A) [- g* J! R3 z
義美 芝麻湯圓：72.5kcal公仔箱論壇5 I) m% _( B- j* Z) H0 ]' j
義美 草莓煉乳湯圓：72.5kcal
" N. J! c+ ?8 x5 Q- s- a義美 黑糖奶茶湯圓：69.5kcal公仔箱論壇3 r4 f! A/ ]" _8 I7 T/ C# }# ^& H
義美 雞蛋布丁湯圓：65.5kcal
1 e) E) L( [8 s# e$ [, Ztvb now,tvbnow,bttvb義美 抹茶湯圓：65kcal
, L- d3 `1 _$ L# @# F& x/ u. W) Z公仔箱論壇桂冠 芝麻包餡小湯圓：64.4kcal* y$ x0 L1 V+ ?& e3 g
義美 紅豆湯圓：64kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 W. g3 E- V: r; G2 W4 f0 _
桂冠 牛奶糖湯圓：64kcal% [" q0 |8 P |% e+ R, l
桂冠 抹茶湯圓：62kcaltvb now,tvbnow,bttvb1 Z( l( _7 R& z
桂冠 鮮肉湯圓：60.4kcal
; G3 Z2 T6 a: s桂冠 流沙湯圓：58.8kcal公仔箱論壇5 E5 j4 `! Y5 J6 e
桂冠 紅豆湯圓：57.6kcal
s) [% G; t3 ?( J0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯圓系列（每一小顆）桂冠 芝麻小湯圓（4g）：12.9cal
5 C S: c$ W# y. t. q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂冠 森永牛奶糖 小湯圓（4g）：12.8kcal
& A3 K: S+ z4 c桂冠 花生小湯圓（4g）：12.4kcal
" R- ]6 d( `% w$ o9 \8 ^ c. j桂冠 抹茶小湯圓（4g）：12kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 ~$ Z& D7 E; k" w' R
桂冠 小湯圓（3g）：6.5kcal公仔箱論壇# } X2 y1 d3 m: y# [% I& S) L+ [
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U+ P% `6 Y8 q& J圖／市售20款熱門湯圓熱量圖表。高敏敏營養師提供
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. J: _. y6 v8 w7 w6 r' I9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4顆甜湯圓等於一碗飯，營養師教你熱量換算如果將湯圓熱量跟白飯做比較大約是：5.39.217.77:88980 v }, b& g( i* B$ ?2 h! ?+ q
一碗飯（280大卡）＝4顆甜湯圓＝5顆鹹湯圓＝40顆無餡小湯圓＝2顆大湯圓+半碗甜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 ~9 T3 y9 v( b" n
冬至吃湯圓應景又美味？營養師：4類人不宜多吃湯圓的Q彈口感，搭配豐富內餡，真的會讓人有一顆接一顆的衝動，但還是必須提醒大家，這4種人要小心吃：8 Y; V3 P: F1 ?7 W" Y, P2 C. {; R
正在減肥者：易一顆接一顆，導致熱量爆卡、脂肪囤積，建議淺嚐即止。
$ z" G) W5 @8 ~0 m控血糖者：湯圓皮及甜內餡，易讓血糖飆高，請注意份量。
6 i% v( |) h. m& V! ]腸胃易脹氣者：湯圓是糯米，支鏈澱粉多、易脹氣，請細嚼慢嚥。
3 Y9 A m) f( E咀嚼及吞嚥困難者：尤其小孩、老人要慎防噎到。tvb now,tvbnow,bttvb3 P) s9 {4 e) e
水晶湯圓比較健康？營養師：較好消化、不易脹氣也有人會問水晶湯圓是不是比較健康呢？其實水晶湯圓的外皮原料來自地瓜粉、太白粉（馬鈴薯澱粉、樹薯粉等）屬於低氮澱粉，比傳統糯米相比，更好消化、比較不容易脹氣。但畢竟還是澱粉，想吃得健康無負擔，最好還是運用「澱粉互相替換」的原則。
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發表於 2022-12-24 01:27 AM
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