9 o3 T$ k+ @5 J1 k: M公仔箱論壇天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。$ E+ A2 D9 P7 K; N
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( z4 ^' D* s" ^! f! z4 C2 a1 Y冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
* d+ U$ S5 X. i$ u2 v; ]火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
: ]. N" Q% S; I8 F4 P0 E9 `( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆皮（20g）：95kcal
$ M6 S& d" S9 p3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐（40g）：91kcaltvb now,tvbnow,bttvb' {- [% l' E0 G* V( h
魚包蛋（顆）：68kcal公仔箱論壇/ `$ z# J" C; L4 ^6 V9 Z9 M
米血糕（35g）：65kcal公仔箱論壇! k6 R d; [1 R; V# K( E+ T
貢丸（顆）：48kcal
5 ]$ D/ {" T" |tvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcal
, a, o/ S# C' e5 Stvb now,tvbnow,bttvb起司丸（顆）：32kcal4 e# D0 H- I. r$ t2 r$ @
甜不辣（顆）：32kcal
" c( Z, N6 L6 I( J( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕餃（顆）：31kcal% [4 D( Q* r5 G4 [& j4 y
水晶餃（顆）：30kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' H9 g# G! h! d# I' Z
蟹肉棒（顆）：22kcal
) K' W' M( h1 h) t, W& e蛋餃（顆）：21kcal
7 Z/ p3 G9 S$ E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋（顆）：10kcal
5 M3 C& e+ ^4 r1 O' ^公仔箱論壇魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供公仔箱論壇# G4 i& O: D; |% \
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
. z- `, x! y; B0 B# s! c, H4 [第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! ^: P! t: Q0 E
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
* H! U: e6 r& x6 e, t" mtvb now,tvbnow,bttvb第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
* s/ P& m' N3 o% @9 N2 U1 v喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：公仔箱論壇/ c, `: u7 n8 L7 A9 v
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
! f" z0 o' w$ T# y) T- m9 Q2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
8 I$ C* M; d* l1 }/ ttvb now,tvbnow,bttvb4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
/ |1 J) m' ~0 T0 P3 g5.39.217.77:88985. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。9 O! h! _9 }4 ~! Y' F
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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