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材料：
) ?2 a$ n0 Q* R, m# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇1 M$ K" ]; h# E4 x: h: a$ n6 {
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9 I6 [- q& `7 Y O+ e, Z; d) v醃料：
$ Q. X0 ^% o& F. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1茶匙、紹酒1茶匙3 ^6 `. o( b( j6 n: Q
: e0 Y2 {9 y/ E. x* c6 M7 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W/ \- y8 m- u% H$ J
調味：3 G. G# f9 F0 r
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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2 `' X" k$ w2 s& B1 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇& U, p" }0 w/ f% `. @2 Q' [- i
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。6 p* j; J B# {. w
; l' p5 b# I6 [$ \. p3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ m2 J. S% ^, M4 }# [
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6 o0 z4 K; i' ?. c5.39.217.77:88986.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。% Q7 U9 K& G( r5 q4 Z! g- ~& F
! g2 V$ \% D. |7 R/ F: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M6 {# u) V! e公仔箱論壇Tips:
9 c0 Q! J& Q& i: f: c4 N' `1 p+ _* s5.39.217.77:8898魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
8 C) I6 j& `7 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! X: G: h7 k' P( N% f1 S R. c" A
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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