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材料︰
' |7 E7 p5 B d- B4 B1 G公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇! E. F0 h' S+ e, a! h) A
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7 o! G6 V1 T8 I; J/ K7 E7 C1 _5.39.217.77:8898豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 l- g0 _8 P4 E' e
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H! s8 C: M/ _4 C v. d
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做法：5.39.217.77:8898" U$ @4 p0 t; U" ]2 A5 k& ^
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \- ^' N! Z% V/ ]$ w* b6 G- f! t
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
3 O# W D' Q |5.39.217.77:88983.杏鮑菇洗淨後切厚片。
8 k+ y# v* `1 w( l0 [$ t6 h# Y4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
. M9 }* [5 Z" j6 z6 Z5.39.217.77:88985.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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