8 q/ ~) R9 Y) z
材料︰
' |7 E7 p5 B d- B4 B1 G公仔箱論壇免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇! E. F0 h' S+ e, a! h) A
公仔箱論壇9 `8 u- W" u( t; J0 ?
7 o! G6 V1 T8 I; J/ K7 E7 C1 _5.39.217.77:8898豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 l- g0 _8 P4 E' e
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. H! s8 C: M/ _4 C v. d
* i& I0 v- q% O5.39.217.77:8898, ~) b# b7 z5 p# R) i$ C2 W
做法:5.39.217.77:8898" U$ @4 p0 t; U" ]2 A5 k& ^
1.先將豬肉與醃料拌勻,醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \- ^' N! Z% V/ ]$ w* b6 G- f! t
2.番茄在底部切十字,燒熱一鍋熱水,放入番茄略燙後,去皮去籽後切粒備用。
3 O# W D' Q |5.39.217.77:88983.杏鮑菇洗淨後切厚片。
8 k+ y# v* `1 w( l0 [$ t6 h# Y4.中火燒熱鑊下橄欖油,加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香,加入豬肉爆至完全金黃,加入茄膏略炒,再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味,加入上湯,略煮15分鐘至收汁,最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
. M9 }* [5 Z" j6 z6 Z5.39.217.77:88985.在一焗盤內放入一層肉醬,撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片,再鋪上一層肉醬,重複以上步驟直至材料用完,面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士,放入已預熱200℃之焗爐內,焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
/ {1 t$ T& ~0 X- t. ^7 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 Y7 A% l# n. E% F
tvb now,tvbnow,bttvb/ A& v+ n& n% T
|