3 Z' n8 I& S( u5 O* ?+ q& P5.39.217.77:8898材料︰' l( c$ l+ Z3 q2 K( D
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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豬肉醃料︰
9 f" k" x6 o; X! p! ~. a3 b公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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7 f- Q ^+ O9 d5 V5.39.217.77:8898做法：
. t+ S+ o6 g" V& j0 y) d公仔箱論壇1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
9 f& Y- l+ J! K% X' E2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ s# f* E: n7 ?4 `0 N
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。5.39.217.77:88988 E2 ~, `/ o' _' P0 W
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。5.39.217.77:8898# L. X- l9 m+ z/ D3 \
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。5.39.217.77:8898, I3 c8 `: A% {4 S& f# [& v# x
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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