4 Y* ?5 `! x' b# ^0 u4 _! n5.39.217.77:8898材料︰2 `) B8 z) s4 E/ R2 a$ H$ q j
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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1 {! ^) F3 E) W5 X& S1 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 r1 ]% \+ j4 `+ T. y
豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb3 N# R' t- i0 K, k1 d* k
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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F% d# ]$ L4 |' o! Y# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898( t; }/ B9 U& u- F8 F
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。5.39.217.77:8898, ?7 D% k+ f+ o! Y
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
# r" ], ~) B* M4 @3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
' L4 H. |, D" ?1 j4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
' N- Y+ X8 o9 \3 K; G! qtvb now,tvbnow,bttvb5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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