: s2 o) \4 e. n+ s9 b材料： (4人分量)
9 Q. I* ]( w( c" y$ |0 v5 S公仔箱論壇乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)5.39.217.77:88985 C* h( Q3 L" o. A% _7 H4 B
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, b0 I' h, K6 A2 y# U5.39.217.77:8898拌汁：; {& P9 {. \/ Z" |& S$ f) c
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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' |8 _% k' H, e4 Y# I5 {公仔箱論壇做法：
: a! }) J1 B$ {' }+ e% A) u5 ?1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g7 G- g* {$ m9 O' s: K
; [$ W* H4 J" E+ D: [1 y) [tvb now,tvbnow,bttvb2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' Z9 a4 F5 ~( L; b9 ?' G
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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