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材料： (4人分量)
, x% q0 y# o$ T3 t9 u* z8 n公仔箱論壇乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)6 H) C' h" }4 h z0 \
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拌汁：5.39.217.77:88984 g, o! }% [! L( O
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: `! y5 L% n ~5 w( I7 l
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/ [' k k/ }; c/ p6 W% S做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 J3 ^! a ?. }6 q& \
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇4 w) R1 O- V3 {- K: ^2 A* K
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。6 l: x0 l; X2 w, V
# R9 u0 V# i( D2 u3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips3 Z9 w7 }8 O& K. d7 X. i
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。7 g; W) g" w- a# b# C$ C
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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