9 y$ H9 c6 E$ B+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： (4人分量)5.39.217.77:88988 W" T. O# E( j l0 I. q
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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( z9 Y7 c$ ~( h! S拌汁：公仔箱論壇 r& y! Y( f. U% ~! _0 L- J9 P4 K
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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: d: d* |. y0 N( b: ], A做法：
, v8 P$ y; j% e3 H1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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, y* }, @1 I( h1 A# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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2 s* |9 V# Q" \0 ^, w* s公仔箱論壇3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。! p7 b4 A% l3 P& E
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" w* V* ~: `' q" p5 ~Tips
( f( b$ {! O v+ b% P, l除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。5.39.217.77:8898* x) D/ p3 ~+ q2 K. d( o$ K
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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