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材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb% u4 ^* l6 }2 J4 l
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)8 k x2 o4 `& v2 M9 `* r1 C
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$ U# [8 F% \7 H; e+ H拌汁：tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 ?" x0 \9 D: `) I- l- M4 I
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 }2 S8 j* ?% ]
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C# I' N9 L* R o* x8 M' n% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 Y' P! y. k3 r, J8 ?# H' t0 j- ?公仔箱論壇1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
6 F1 u9 } [6 M/ {, A- G3 m8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X8 y# C( L6 K/ f2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。5.39.217.77:88988 `3 B% h! c+ M" e2 B1 q% a
# h6 E& {) m" I8 }) I5 b# a$ T3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。7 S$ o9 Z. n/ s2 w3 u5 z
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: p! d; _7 a' N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: L) p6 L4 I( T+ D, v& j. j; L4 {2 D
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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