[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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4 u7 x, o" k0 B# y" Z5.39.217.77:8898材料:     公仔箱論壇' S3 @# U8 s1 w: U5 a
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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調味:     
4 A4 J# o+ m% ?$ `' I4 Y8 W鹽、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t3 F2 q- z3 ], S) W: x6 l

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做法:     5.39.217.77:8898$ @, f" v, a7 T8 f" t: h: j
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。" ^; Q& }9 q  C

! {% q7 F4 Q2 c# {5.39.217.77:88982.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb& W1 ~/ @* l3 ^" L7 q" ?
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4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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