# R8 `4 @: D: f; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4-6人用）
2 H6 ?5 ~3 C( |/ L" t$ N6 c [公仔箱論壇油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) P, _! w s- U q
韭黃.....3棵" J8 X. q/ d$ F! p9 y
鹽.....半茶匙
, ]2 B6 R# ]' _$ \1 Z5.39.217.77:8898薑片.....適量公仔箱論壇4 B/ K& l8 V( F! @
蔥度.....適量
" R/ y% W; H! A1 G( @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖 .....半茶匙公仔箱論壇0 K0 B) |( k4 ]4 }, }
生粉.....1茶匙 F- Q: U' f9 G
紹酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* [1 s4 N& X/ f: w R! Q
獅頭魚.....1斤
/ N' r( A" c2 H gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許. a3 O1 U0 h P* g- i3 G- s
陳皮.....1塊(切幼絲)tvb now,tvbnow,bttvb m% x, O* X/ w3 u8 T
乾蔥頭.....2粒(切絲)* c' i6 [/ ]" a f% _ R5 ]+ j& Q
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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做法：
9 A; N3 |3 @0 ~' ]" Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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/ n# N& N, F) m5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇# _; T- \# R; w' A1 M6 s8 Z+ b
" [0 a8 Z# `- {7 Z" T* h+ ?5.39.217.77:88983. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。! E/ n. ]' v' }
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。; X% x# `3 E' l( M( H/ T
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: l) a: N$ j; M7 Ntvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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