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材料︰(2人用)5.39.217.77:8898 S- ?( p, z) I7 N; I
蔥.....1條5.39.217.77:8898& x. n& u, q/ C% Q
薑.....2片
$ S+ ~8 g3 X3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....1片公仔箱論壇9 D5 s d; w8 E1 r
紅棗.....5粒
3 J8 R1 W4 {9 {9 B3 T& S( H5.39.217.77:8898冰糖.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! e% H5 o2 I3 N. A
排骨.....300克5.39.217.77:88983 A- |4 u ?+ D7 r+ ?" p' P
洋蔥.....1/2個
; ^$ l- x' d) M4 b1 l5 w* N5.39.217.77:8898上湯.....100克5.39.217.77:88988 [$ v& Z& l, u+ P
紅蘿蔔.....50克1 I$ m# @( j8 T- J2 N4 p5 z3 f
白蘿蔔.....30克
2 w9 e/ G5 U3 z8 w' t. utvb now,tvbnow,bttvb栗子.....10粒 (已烚及去殼)
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調味料材料︰
6 a- T# ^6 N4 A0 w( e5 p! t# i4 gtvb now,tvbnow,bttvb燒酒.....5克
: r' j6 ^1 l7 G0 @6 ^) b O M! ?5.39.217.77:8898麻油.....2克
0 @1 |# I- W. c& `0 l! n7 s蒜泥.....10克tvb now,tvbnow,bttvb+ i* v9 d4 U& N3 R
奇異果.....1個+ a0 R3 P+ H/ B0 N& X% q
鴨梨.....1/2個4 q8 D1 v& }1 o! Z9 q
大蒜碎.....10克公仔箱論壇+ I" Q8 O5 ]# q( M
黑胡椒粉.....2克公仔箱論壇9 W! f+ S9 H9 ]# [# n t
韓國豉油.....100克
. R$ Q2 Z6 k5 Y7 e4 G5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 r j) T: D2 o5 Y
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做法︰公仔箱論壇- K7 ?% a2 Y2 i# K6 U
1.排骨洗淨及汆水，盛起。
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2.排骨放入煲，放入?及薑，加水浸過排骨，中火燜30分鐘至軟身。5.39.217.77:88986 x" X8 n: a, I/ x
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3.準備調味料。將奇異果、鴨梨磨成蓉，加入其他調味料拌勻，備用。
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4.燜完的排骨取出，放入調味料中，拌勻，醃20分鐘。
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5.紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥，去皮切角，備用。
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6.將醃好的排骨，加入上湯、冰糖、紅棗、栗子、香葉、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥，中火燜1小時至排骨入味即成。) T( D: G9 _" i; r
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貼士：
# J, x- {- V5 _, D/ U. p燜排骨時，小心看火，若煮至乾身，可加水進去。& `2 S1 M Z0 l J3 U
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發表於 2015-10-25 05:05 AM
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