[甜品] 杏桃塔

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0 u) ~( z1 w( F& s/ z/ |5.39.217.77:8898材料
: L& s# h: E, L5 U8 [( _" k5.39.217.77:8898原味塔皮....8吋1個
: y4 v5 e9 G  g" Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ l5 s" `; ~9 j; C7 K9 R; b

3 m2 w/ Q1 w7 b$ x5 \# e6 j7 B* l& Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 @2 T2 \7 Z' l; Y& g0 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....40公克- x8 l7 |, E# b/ E5 l" B% O- _) ?& j
蛋白....60公克+ `: Z7 i. _$ V6 U( H: W/ V" p) e
杏桃罐頭....1罐. n1 w4 F9 H7 W# F
細砂糖....20公克
8 ?" Q+ `; t5 K$ ?1 s: B$ r5.39.217.77:8898細砂糖....40公克
9 G/ t3 @) `# {, d6 F0 u+ n& k5.39.217.77:8898鮮奶油....70公克
5 r7 `. y' L. T# A8 Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁....10公克
) i# o* R1 B7 V% u+ J$ E8 V- g公仔箱論壇無鹽奶油....30公克8 _$ d) s8 W: Y5 n0 m+ l
低筋麵粉....50公克" ~% ^1 b1 k4 [# n. h

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裝飾：5.39.217.77:88985 {5 G8 T% a- Q7 U* I! T. a
糖粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _; d2 v0 M: v+ T
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8 V( L/ I9 B. Stvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77:88987 r7 X, T* k# i$ O2 ?- a% D
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ X. h" |/ u" Y

6 |% g# t* c9 m9 k; X! g" ^+ F. Ftvb now,tvbnow,bttvb2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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: T: Y3 Y+ r6 n- h( |- P4 |3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
9 \$ d7 S, ]+ V/ \+ S/ d; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% R; F1 E6 S6 O  i) l' f: |
4.出爐，放涼，撒上糖粉。