[甜品] 杏桃塔

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" _& V4 j5 l' A, ^3 m( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" ?- M8 G: K
原味塔皮....8吋1個. N( X% q' s) ^
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' I! q' ^1 j4 x* S: X0 T5 ?5 c" |tvb now,tvbnow,bttvb內餡：( M; H) ^. `% r# u  I6 g
蛋黃....40公克
, i! g2 r. V5 \1 G8 M蛋白....60公克
- i) M4 v& E2 z  h* a杏桃罐頭....1罐+ t2 z8 g, G7 H$ t0 T4 g) ]
細砂糖....20公克
/ E* a$ C8 C/ |9 p( l細砂糖....40公克
  ]2 H' Q! R9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油....70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F$ a8 n8 P$ b( |
檸檬汁....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& k2 L  k( J; ^: c/ x
無鹽奶油....30公克5.39.217.77:88982 x: t+ y- A# u  q9 u
低筋麵粉....50公克5.39.217.77:8898$ b. T& B8 K7 N
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! e1 f  z1 D2 k- _  |. Z# O2 v: n裝飾：
$ y( D  X2 x+ H2 s) F糖粉....適量5.39.217.77:8898" [& P/ N  |' P- ]8 d! ]

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  ^& j4 {; G- i. K* U, E1 s% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
, M4 N9 o4 e$ _$ Utvb now,tvbnow,bttvb1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。