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原味塔皮....8吋1個
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( T% j7 [% O$ |2 u5.39.217.77:8898內餡：tvb now,tvbnow,bttvb! ]3 f6 H' g4 i W6 y
蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f: [3 r) c& Y( K2 C) A3 E
蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W' _: F7 A3 s7 ?: O
杏桃罐頭....1罐
/ n) E6 a9 z2 g# M; U1 F3 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....20公克
$ _3 }0 n9 t0 C) Y公仔箱論壇細砂糖....40公克
0 Z( d8 W! i0 d鮮奶油....70公克
: q1 t+ M9 p4 ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁....10公克5.39.217.77:8898) A8 s3 _4 s" h. F ] p
無鹽奶油....30公克
b- X! B1 k* q" ^' ? kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 ^. y" k D( K! ]4 @4 K+ x: C# I
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裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! U9 A4 p& w! J, `
糖粉....適量
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, N" u0 e9 S! ^: Z( V: s4 A作法5.39.217.77:88982 D# e0 z P; d6 _4 [5 I4 y! v1 B" ~
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。8 k% c9 G9 ^5 o2 s4 U; }
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。7 U, @6 Q s/ v+ [' k* d
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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