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材料5.39.217.77:8898& j$ ], N/ Q$ o3 z- C( z8 n, f$ G. d! O
水....60cc& h$ i2 C! \4 Y
紫菜片....2張
) v4 o! h3 V) i, Y3 l7 W- F' ?& e5.39.217.77:8898太白粉....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, n: n# {; r* ?
豬背油....75公克) q+ d7 T7 z* u7 l$ u" m0 m/ P
基礎魚漿....200公克
* P. p5 q* i- o# o! E O中筋麵粉....100公克
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4 w. k0 y2 A# P' A, h" N* N5.39.217.77:88982 \3 ?7 K5 _5 r5 Y$ |! W
調味料
1 z9 V2 W) a. E) _; y) ltvb now,tvbnow,bttvb酒....1/2茶匙5.39.217.77:8898' K8 i A9 W& ^* A* W9 e: ?
鹽....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& i$ y2 ?" W6 a a# F
細砂糖....2大匙
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N1 S+ Q, ]6 j% Y5 @: M作法% }5 ~( X) _4 |9 @4 n U! M
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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7 z; h' Q0 }7 V5.39.217.77:88982. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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. h- N& _9 m* p7 f. Z: K% k4 Q公仔箱論壇3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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: b: \) h3 l, d$ R5 o: f& Q/ U4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。公仔箱論壇4 J/ G. k4 m k4 m8 S: v; F0 ?
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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