[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料
* S- _: }2 G. q! X3 o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽....1/2茶匙
2 b( R; J, J6 C, M沙拉油....2大匙
* s& \- t7 b- s/ h: \; M! q) ?, V公仔箱論壇蕃薯....200公克tvb now,tvbnow,bttvb. [% [& q9 k$ e9 {- Y

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5 @! ?% n, O% i/ |0 F) {/ G- j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb麵糊：5.39.217.77:8898& o' ]- V+ Z( N! h
水....80㏄, H; j+ [. {9 N* [; t  i: |9 q. u
中筋麵粉....40公克( a  [8 F: s0 {" ?: [) Q2 [! ^, E

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5 _& ]8 @) h. Z. e$ [3 U+ `7 n5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb# \& t" |' {. {' |6 i8 B& t9 e( A3 H
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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; ], N& c3 q9 D+ c7 [3 l. x* }" g+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。3 A/ H' h' g/ f
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。, g& G( u- m+ O* Y" j

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