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材料(4人份)公仔箱論壇/ z w1 D% e9 G
牛油.....10g- \" n3 h( L4 E9 ~# z/ k9 Z/ I
檸檬.....1個
^" m7 A1 x* M. @: j% c$ I5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
* Z& a. d. u# q0 h6 y( X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 t# f1 ?6 h' Q" x3 [( a+ [
黑椒.....適量
, D0 `: i" h6 D青蘋果.....1個
( Y7 F' ~# ?- z2 d2 t c3 D沙律菜.....1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K% j9 g6 x. l. g: I4 d
刺身級帶子.....10粒公仔箱論壇3 p N* `) Y% z5 F! z
初榨橄欖油.....1湯匙5.39.217.77:8898$ t0 [" x" p( O+ x- L( y2 [0 {
/ l8 j1 Z9 m& M- m! w做法
. A1 M4 y" K/ ] N* ]! E o" w1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。3 g0 O3 X! f p
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q0 i* H6 C, Z9 }0 _$ u
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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- ?; W; H9 y( K: l, |( c# j; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 g) a$ A1 x8 r _
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5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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