# t! R) S/ H" Z" Q& W4 [5 B材料(6人分)
$ {& z; o' \! `. g公仔箱論壇蛋黃.....6個tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ R3 w6 m K0 V! F, k$ G1 Z$ l
砂糖.....100g
! B0 F& p3 u+ P1 Atvb now,tvbnow,bttvb全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb; E c2 U; z Y% Y
全脂忌廉.....300ml
5 q5 D) B0 p9 b2 {. ?" x9 a m$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 h7 P5 |3 l- M
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做法
7 p8 E+ O3 l% B; F4 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。: F! b/ S" g7 G& b" I3 U
7 x3 S, m" n N3 |2 R3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。! u) p- L) H+ u- }8 Z
r; H/ _5 u3 @; u0 a) k5 x q' \! ^4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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: _8 n- C$ G- `/ a( ktvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。( J1 K- m. p& f3 g: I9 |2 f) ?
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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