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材料(6人分)3 @, A4 D& `2 ], X* L
蛋黃.....6個tvb now,tvbnow,bttvb. r, F/ N0 q. y. J8 G& K
砂糖.....100g公仔箱論壇. J. @' ~5 V! r* v; L
全脂奶.....200ml
+ {/ p/ ~$ I; v. P& R2 Q1 `: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂忌廉.....300ml
* f, z. h/ Y5 o. b" D雲呢拿香油.....適量
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做法
3 M+ m1 I! K# Q- L9 ]1.取出蛋黃，拂勻。& y0 }8 `( q, u! ?$ v o
" N! \+ K! p b0 g+ f, m: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。( F% d# `& `9 h0 F; ~, |8 `: f
9 L9 J* i. a2 y8 n0 n+ {( V3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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$ N" i7 L. ~7 ~' ?: h% U6 o- F) a5.39.217.77:88985.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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% z9 n! z$ b5 R, E4 J+ @6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% a5 m" H+ u3 y5 @% p
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貼士1 e: Q: p* z. c
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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