7 s" `: w8 l+ y, ~0 R5.39.217.77:8898材料(1人份)
?* N! ~- o2 {% y2 k7 u9 x批底材料
A- L1 ?! z- b9 z2 D* Btvb now,tvbnow,bttvb牛油..... 75g
4 @; U' _# b0 k) [1 j公仔箱論壇海鹽.....少量& @. `1 `$ c, s- z. `
蛋黃.....1 隻
& a) d9 x u% L- m* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....150g
8 p8 R, q9 ? a7 m; E9 |
) S5 P$ _6 C! [7 f/ l3 L, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& L, z w# S6 V% k& i- p5 _) |( H! Q
餡料
/ ]- y4 J7 k( T2 V4 F. `( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 50g$ k' } i, c6 J/ h4 I2 a8 K
白酒.....40mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k z# v+ I; L4 C. e. D
海鹽.....適量
& z, v6 p+ k4 _. o Q2 t3 e6 M) gtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. ?, w5 B0 R T" R
急凍什錦海鮮.....100g
l5 l8 p6 z$ z8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 F9 B9 n7 a9 q: L1 Y* P$ t5 z, v$ l0 w
( J. l8 ^, A XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料
4 }. t! w3 M4 g7 S$ N5.39.217.77:8898蛋黃.....1個! S0 y7 m$ o$ M- a3 i
雞蛋.....1隻公仔箱論壇0 Y9 x. ^% i: j# k
忌廉.....125ml
7 i; k1 V3 O2 x+ C! [# @" ^) @公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ {' a* _8 B/ B5 B9 n3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^6 g0 S( i0 R( T& C/ L2 E
做法
! d" w. U) H- \/ _$ B1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
& f6 J4 o, N9 C" ?1 a* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Y( q4 @; o1 Z7 N+ z
2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。5.39.217.77:8898. l' J& M% k \
4 w" ?& E. k# ~1 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
3 e! p& A7 x, i# r8 Y4 w8 jtvb now,tvbnow,bttvb
, m% W' e9 Z; g+ ^4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
+ t2 g8 _# A( c; @- U2 U# M$ w4 Q, O
5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 O) o# ?9 ~; R' h. p2 D
" B. H7 `! M X8 a% P6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。& s$ l2 J/ b. `6 ], N# m; ?
5.39.217.77:8898 M. H& b, w( [# s4 r9 h. l' b& }
7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。0 D/ H6 m2 }& z% ]5 x
6 N0 D. R5 O& x+ _( p7 Z- Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x+ c* s9 Y+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# [: P7 c4 k: p u$ m
tvb now,tvbnow,bttvb: y9 f4 n0 s$ {5 i
貼士
+ @6 s. U! q- M3 i1 f* Q# Rtvb now,tvbnow,bttvb若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。公仔箱論壇' \6 W' M2 @5 Z6 T
|
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 