: {4 y: _7 ^4 D7 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料(1人份)
: c4 M& e0 d( w. k, F J6 R' [批底材料
0 V# R) g: U" L- v5.39.217.77:8898牛油..... 75g
' m$ f; v' a6 E' d海鹽.....少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 O) \0 D6 N7 O; c/ R# m6 s
蛋黃.....1 隻# p* m) L0 X2 u0 c
低筋麵粉.....150g
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0 O5 [8 Y1 a/ y3 Z餡料" _' \# g/ W1 u# w+ I/ m$ a
菠菜 50g公仔箱論壇: w( o3 d# k* h n. P/ D3 d! Y1 d
白酒.....40ml
' s, |& e) R7 o5.39.217.77:8898海鹽.....適量5.39.217.77:88980 B. ]+ J" }/ n1 A% Z& T7 d, U4 U G
黑椒.....適量
* x( M, ^/ a; F* ?4 Y' n$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍什錦海鮮.....100g
. `& J n0 ]; k% Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! [+ B' s1 k k/ B$ k+ v
5.39.217.77:88982 H. |) c$ [$ P# { R1 b
醬汁材料公仔箱論壇) u. m; E) P2 ]9 d
蛋黃.....1個
! y- m; U3 g2 i5 l8 ^$ f6 g: k7 jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻
5 y, i3 f m. g' C; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉.....125ml
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" C( w! ]& W/ @. }5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! L# j9 j3 v, ^) U1 w8 u* P2 _$ F- F
做法/ _0 G) X: k1 L b
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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# Y4 r" w0 e; Z! P0 b. s公仔箱論壇2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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/ p! r. f, n6 x+ x4 t7 t2 I公仔箱論壇3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。tvb now,tvbnow,bttvb) h, B$ q) b7 G2 C- x, ^
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
5 T7 T; \- c, ~$ Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) h( {3 r; l) R7 [* D4 O
5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ Y5 E) Y$ Q' F$ L4 u+ S$ j
# ?6 `9 e/ Z8 e Q) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
H' n8 B; w$ p( s7 B9 P+ o' ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. C+ o& C1 Y# d( A4 k4 ]% J
7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb. q6 Z( `: e t/ Y( ^
* R- [$ A, h X1 N. x: |* b: P6 I8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- I- F3 c O7 }
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 [% c" U# q
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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