[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
& L, d0 M$ j& {4 Q. z腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ F2 ]3 p, [' n5 L
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' T, w: L  ~. t+ H- r, [公仔箱論壇調味醃料:
2 ~( ~. K% Y9 z8 x6 D- M9 [1 i/ ]5.39.217.77:8898生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:        
/ ~, J% Q! ~5 R0 @5.39.217.77:88981.腩排與醃料拌勻。' p4 q/ b- c0 R" s# x
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。