[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
/ A; X7 b& P3 Z  W" c7 x+ _  R& Z腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料: 公仔箱論壇/ `  L3 S. M1 l! |$ C) J6 C4 Y
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:        
, s, Q9 a/ q: a5 Q: K+ J: [5.39.217.77:88981.腩排與醃料拌勻。
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% N4 R0 D+ V+ h" x6 C$ u3 X6 g' h, ]9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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2 U# B& }& l5 y4 K1 Itvb now,tvbnow,bttvb4.加入適量生粉水埋芡，上碟。