[甜品] 杏桃塔

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材料5.39.217.77:8898. i8 p! U. z% F9 [& S2 M
原味塔皮....8吋1個
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* E6 V* R7 N! ttvb now,tvbnow,bttvb
# ~; ^0 ^& P: g2 l公仔箱論壇內餡：
( H  Z+ e  w$ J6 U# e5.39.217.77:8898蛋黃....40公克
) b" a9 t5 d- P: A; I5.39.217.77:8898蛋白....60公克
- _" ]: p4 k1 E  z2 W5.39.217.77:8898杏桃罐頭....1罐
1 z& R$ d) B' q: `6 |細砂糖....20公克5.39.217.77:8898, j" x# L4 q0 f; A4 o
細砂糖....40公克
4 o- S, ?6 _3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油....70公克
# N- P3 \5 }8 L5 N" u: I公仔箱論壇檸檬汁....10公克
" }1 y+ s" f$ b# `tvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油....30公克
: J) }8 n9 D4 N% i" ~& V3 ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....50公克5.39.217.77:8898: }3 b; `: R) R, ^% Y1 c

  H0 J) I# y# P6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: C1 D1 p7 z; T) Z/ g3 P
裝飾：
" f  u4 x" g9 D$ B* {. u糖粉....適量
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5 y* D8 t# }% |% n5 Q& b0 E( ]作法tvb now,tvbnow,bttvb$ d& D1 Q3 M( h! ~6 q5 a
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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& _7 q$ ?  k! P5.39.217.77:88982.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q* X: F6 I( I' O

" Q/ V1 [( g, }! C5 H3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇  d$ P/ T+ U6 P' u2 _: n
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。