[甜品] 杏桃塔

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; L3 {; n& K4 R4 _4 I0 u* y  W材料
, U+ i2 `+ g: S  B5.39.217.77:8898原味塔皮....8吋1個
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% H. |3 F% t* d7 ?" o: G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' ~$ n4 Y) _# I2 j4 b5.39.217.77:8898蛋黃....40公克公仔箱論壇6 T. u( B$ z% ?! N# ^! `
蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! T! j! r* F% w" V
杏桃罐頭....1罐公仔箱論壇; n. c5 G/ z( C7 Y) {9 K- Z+ r- C
細砂糖....20公克
: R% m' g; }6 H" d! R- M, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....40公克
, N- A+ I' ^5 V% @3 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油....70公克5.39.217.77:8898! a3 K7 @0 M) v* \0 O
檸檬汁....10公克$ M  f8 H& i9 c- c% y
無鹽奶油....30公克公仔箱論壇! @; {& A7 d! x. e  F+ n
低筋麵粉....50公克9 {, `1 b5 ^, W% P

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0 L1 B8 \% j) U5 Itvb now,tvbnow,bttvb糖粉....適量
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作法
- |+ ]3 D  y- D. b4 B1 J$ X1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。/ H! v( a8 l5 Q: f. z+ L2 k6 L

* I: r+ F, K& M4 s1 r7 x公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。3 _6 l5 ~) ~5 [' ]% |

2 m* p) \' _0 N* \- w, r' k1 j4.出爐，放涼，撒上糖粉。