[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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& K& `+ d) W" l9 h& o8 i6 a8 l6 U. m& v公仔箱論壇材料
$ f/ C# @% A6 T$ U# j% l- s公仔箱論壇香菜....6公克3 }( E' I( `; C$ Q3 O
香菇....35公克
# I2 j1 \, G$ ~3 H蔥絲....10公克! o( b0 v* v2 t
洋蔥....150公克+ O8 W3 H6 O/ L% n9 \6 k
辣椒絲....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: g, E+ p4 ^* B( B9 C* C
梅花豬肉片....100公克
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柴魚浸汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ L$ z& l. k) M
糖....5公克
9 {7 q" y# `: X1 j0 X; G+ ?5.39.217.77:8898柴魚醬油....65㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% T" F# g2 Y0 m0 s  c& |
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+ `' J% @; c& J/ X* y公仔箱論壇作法
7 z* f' S" ]% b+ b. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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- _7 }: t3 O1 j. _& n$ V2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。5.39.217.77:8898. E6 e, F- F3 ]: ]5 H0 ?

0 ]* F; x5 ~/ F/ e4 ~6 Z) W4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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