4 U! J( f" K) {0 S/ C) k, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份) n' ?- x0 Z s* J. g4 D
批底材料
+ z! }' E& ^3 v公仔箱論壇牛油..... 75g5.39.217.77:88983 M+ d+ l, s8 A
海鹽.....少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* R. T6 s! F3 j
蛋黃.....1 隻
6 |) s$ e8 D, s0 n# h( [) |公仔箱論壇低筋麵粉.....150g9 A+ c1 h* V4 C' C
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1 {7 P9 E/ `$ d+ n5.39.217.77:8898餡料
4 b5 I# f7 F4 g- e% q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 50g
+ S7 ^( c/ y( ^8 t+ U# n$ s5.39.217.77:8898白酒.....40ml公仔箱論壇) j2 @6 q* q) K
海鹽.....適量
1 K& h8 L$ j% v/ L. o' M2 Y! J9 t公仔箱論壇黑椒.....適量
. n( W7 D+ U! Q公仔箱論壇急凍什錦海鮮.....100g
( `# _; f: w8 z! a% [8 M+ `0 X6 r% b2 U: h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! ~( ]0 @+ N E9 g( {
; O M) Y' X( p1 ^* r. Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料
& w; r* l) H' ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個8 M4 R# ]5 o% H9 {8 W, f1 R) e4 g
雞蛋.....1隻
8 G: M8 P! w6 r2 c, S' X ]5.39.217.77:8898忌廉.....125ml
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8 R$ G; f* w) y3 q/ a' @. ?6 \9 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 U0 B) k, S, d. |' U3 L; z/ A3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。9 {( o$ P4 C+ ?3 W$ K: u
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。* i+ Y$ |6 I# I d$ t+ P
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `; f1 i6 }0 n% g0 j
& n* ^4 e% G! |3 I* Q公仔箱論壇5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。: Q. G, a0 I' k d
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 r' \# N- t8 y) ?, L( p
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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& ]1 f2 Q+ b9 w E; |8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。公仔箱論壇1 P# U- I5 Q" d4 S
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若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。( P; X7 I9 X2 ^, t$ c
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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