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材料tvb now,tvbnow,bttvb# a" U- ?: L# |6 B; i
鹽.....適量5 o' d1 [8 ]! L! n, z( [
蒜頭.....1個
- t9 U6 `# k* ?; }tvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量公仔箱論壇+ y% h' b- j' }: C/ A
法國麵包.....1條5.39.217.77:8898: D) ~- B, Y) I5 o5 b4 ~2 W
牛肉高湯.....700cc
1 _3 B3 I- K4 p; R; Z, h5 e公仔箱論壇番荽.....適量(切碎)
9 g' s0 R# H+ y5 d洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)公仔箱論壇: ?; k2 x. C2 M
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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) o5 K' B+ x( q) a0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n& O$ J8 J: ^ a4 {0 D) U5.39.217.77:8898做法
: m; Y2 D# K( L% J1.洋蔥去皮切絲。
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, R X9 G3 _" T: ?) S' w( e0 y2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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8 {! c4 p! R# Q7 x! e k' m! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。5 s; {* S; p6 r# X, s
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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& ~+ t7 M5 R. E& `3 n+ etvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇3 B1 C& `. i# m/ d! | [1 _" P
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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3 d, n7 H# v& O# e( e9 f. q2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。: z. S- t6 ^$ B I, M
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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