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材料:
- O' R+ f$ n- m! H# z/ d公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇8 \* x# F: X3 b' a, G/ T
洋蔥.....2個(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& k7 i0 v/ o% r
鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇7 O; o1 d* D. p1 c$ K
紹菜.....約500g(切塊)
' ]+ ^* M7 }7 S7 c, _2 g6 z! S5 \$ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, E4 j6 W t" V) ^ o7 x
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H/ |2 l: x7 M5 p% H B& R5 k
水.....4杯5.39.217.77:88984 Q9 k# n4 Y4 w- R
冰糖.....45g
" n) m9 A4 q- `; z& C; qtvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
& i- i4 G! ~6 ?7 i: Y, ?麻油.....少許
% l5 ^# [% S7 R" m$ ~# @) Q白醋.....1湯匙8 I! |& b" A7 C) n- f
老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% V$ ^2 Y/ u" O
生抽.....1.5湯匙
9 d' G, i) y7 D% B; w黑胡椒粒.....1湯匙
/ w& D9 L+ P3 o黑胡椒粉.....適量(後下)
i8 l4 F9 U9 ^$ X5 o9 L- S+ Y5.39.217.77:88984 W+ F, C3 I; W- J8 ^6 {
做法
) D7 B4 I- c" K2 N! m. K5.39.217.77:88981. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。4 y1 a- ?7 l% f/ w
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C p+ Q" e) g& q) G, v
7 T6 \, e" P) ~3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5 {5 X% I. ^/ y, ]: Y& g9 I
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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