$ L0 E# o) _9 Z. v3 U# j! x材料(5個份量):
8 G. u$ P% W4 \* A6 D+ n2 R牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
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做法
6 _) l/ v; `7 [: U9 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~* s$ E8 {2 {0 _4 {# I4 t( v4 A7 v
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& t1 E0 @/ f$ A9 U
! K4 r5 Q5 y4 Y4 T; K5.39.217.77:88983. 焗爐預熱240度約15分鐘
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花5.39.217.77:88987 e+ m4 H/ l: Q; q' W* k
5.39.217.77:8898* k3 Q. L" f! D% D; L9 D/ c
5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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