[中式食譜] 雪菜萵筍炒雞球

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* |5 T% ]7 z7 S8 P5 ?" A材料:     公仔箱論壇3 i* s. ?" d! C# X( ~
雞髀肉200克（切小件）、萵筍250克、雪菜80克、蒜頭2粒（切片）、紅辣椒絲少許& A3 D2 J' G, S5 ^) W

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3 s/ s7 M0 _" Q$ @% e' u7 ?! J公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇/ g% [/ x7 H9 H3 B! {  {
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙 - p; @2 }& l* y
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芡汁：
0 @( d3 C6 z% F  T6 c) l清水6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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" J! |, `7 }/ {& P公仔箱論壇做法:     
# P0 m3 b2 d1 \% ]1.雞髀肉與醃料拌勻醃片刻備用。
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; y0 l, R( }+ y! L' V2.萵筍切去葉及外皮，再切斜片。
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3.雪菜約略浸淡、擠乾及切碎，用少許糖及麻油拌一拌。tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 I* [. L9 U# ^) ]0 O1 _/ S

# ~! i' O) |/ o4.燒2湯匙油爆炒雞球，加入蒜片、雪菜及紅辣椒絲炒香後，再加萵筍兜勻。
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