[中式食譜] 佛手瓜餃子

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材料:     公仔箱論壇% B+ ]( e' z8 n5 {! t
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- z6 T$ K1 V* R, h
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  w* u1 o% i* ~" B8 h7 n, P( u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(豬肉)：
9 Y) c* L( B! ]* _+ d鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)公仔箱論壇% N1 E( @4 {  F: u  a) U8 |

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: g) S) {2 s7 t5.39.217.77:8898做法:     
* x' m2 E& [' M1 ]+ X9 u1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。) O% w& E& l' Y8 M
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 B6 ^, V# l0 f% g

' q8 U1 ~3 L- U# r9 m5 k$ s' O4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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